- Сьомга - 1-1,300 Кілограма (Можна використовувати будь-яку червону рибу)
- Соєвий соус - 1/3 Чашки (Вам знадобиться ще дві ложки соєвого соусу, щоб змастити шкіру риби.)
- Кленовий сироп - 1/2 Чашки (Замість кленового сиропу можна використовувати рідкий мед, приміром, гречаний. Частина сиропу піде на те, щоб змастити шкіру риби.)
- Чорний мелений перець - - За смаком
1. Промийте і поріжте сьомгу на рівні шматочки, кожен по 200-220 г 2. Відміряйте і змішайте по 1/3 чашки кленового сиропу (або рідкого меду) і соєвого соусаю 3. У зручній посуді Замаринуйте шматки сьомги в маринаді з сиропу і соєвого соусу. Помістіть в холодильник на хвилин 10-15. 4. Дві ложки соєвого соусу і 1/4 кленового сиропу (меду) прогрійте в соуснику, доведіть до загустіння і зніміть з вогню. 5. Виберіть сьомгу з холодильника, кожен шматок поперчіть свіжомеленим перцем. 6. Змастіть ґрати соняшниковою або оливковою олією (для цього можна використовувати паперовий рушник), щоб риба не прилипала. Викладіть шматки на решітку (шкірою вгору) і випікайте на грилі. 7. Через три хвилини переверніть шматки сьомги і полийте соусом. 8. Ще через дві хвилини знову переверніть шматочки риби і полийте соусом. Випікайте протягом декількох хвилин. 9. Готову сьомгу подавайте з лимоном або, за бажанням, із зеленим салатом. Приємного!
Кількість порцій: 6