- Оливкова олія - 1 Стакан
- Жовток - 2 Штуки
- Лимонний сік - 1 Ст. ложка
- Часник - 3-4 зубчики
- Сіль, перець - - За смаком
За допомогою ручного блендера збиваємо оливкова олія, лимонний сік і жовтки. Дуже важливо - збивати потрібно на самому дні чаші. Коли суміш трохи загусне і по консистенції стане схожою на справжній майонез - додаємо дрібно нарізаний часник, солимо і перчимо, і збиваємо до однорідності. Власне, домашній часниковий майонез готовий до використання. Зберігатися в холодильнику він може 2-3 доби, потім починає псуватися. Удачі!
Кількість порцій: 3-4