Варення з імбиру і лимона

Щоб приготувати варення з імбиру і лимона, треба трохи повозитися, не приховую. Ніяких модерних інгредієнтів не знадобиться, але сам процес приготування досить тоскний. Однак воно того варте. Виходить не стільки смачне, скільки неймовірно корисне варення. Якщо хочете, можете істотно зменшити кількість цукру і приготувати настільки корисне варення, що його можна буде їсти як профілактичний ліки. Правда - невеликими зовсім порціями, тому смак можете собі уявити :) Отже, рецепт варення з імбиру і лимона: 1. Почистіть і поріжте шматочками імбир і цедру лимона. 2. Замочити імбир і цедру лимона на 3 дні, щодня по три рази міняючи воду. 3. Зварити сироп зі склянки води і цукру, і соку лимонів. 4. У киплячий сироп кинути імбир і цедру лимона, довести до кипіння, остудити. Наполягати 3 години. 5. Знову довести до кипіння, відставити на 3 години (або більше). 6. Довести до кипіння, додати в варення з імбиру пектин. Розкласти по банках. Можна зберігати в холодильнику. Рекомендую готове варення з імбиру подрібнити у блендері. Варення з імбиру і лимона надзвичайного пряного смаку добре відтіняє навіть курку. Можна придумати безліч варіантів, щоб урізноманітнити страви своєї кухні. Успіхів!

Кількість порцій: 10