- Апельсин - 2 Штуки
- Цукор - 50 Грам
- Крохмаль картопляний - 5 Грам
- Масло вершкове - 30 Грам
- Коньяк - 50 мілілітрів
1. Для соусу треба зняти цедру з двох апельсинів. Тепер з м'якоті вичавіть сік. 2. Щоб соус приготувати правильно, вам потрібна буде тефлонова сковорода. Всипте цукор в суху сковороду і поставте на вогонь. Коли цукор закарамелізіруется, покласти в сковорідку вершкове масло і змішати з цукром. 3. Коли цукор досить перемішається з маслом, покладіть туди цедру апельсина і добре перемішайте. 4. В окремому посуді змішати апельсиновий сік з коньяком. Покласти туди крохмаль і добре перемішати до однорідності. Влити цю суміш в сковорідку. Зменшіть вогонь і, не перестаючи заважати, варіть до легкого загустіння. Це займе близько 5 хвилин. Тепер можна млинчики покласти в соус і трохи їх потомить в соусі. Після цього млинчики викладаються на порційні тарілочки і поливаються залишками соусу.
Кількість порцій: 4