- шоколад - 80 Грам
- вершкове масло - 80 Грам
- цукрова пудра - 70 Грам
- ванільний цукор - 10 Грам
- борошно - 35 Грам
- яйця - 2 Штуки
- фруктове пюре - - За смаком
- жменю малини - 1 Штука
Підготувати форми для кексів. Вирізати полооскі пергаменту вище на 1 см ніж форми. Укласти всередині форм. Розігріти духовку при температурі 180 ° С. Розкришити шоколад ножем. Покласти його в маленьку миску і додати 80 г вершкового масла. Розтопити на водяній бані. Збити 2 яйця, 70 г цукрової пудри і 10 г ванільного цукру. У шоколад додати борошно, добре перемішати. Потім додати збиті яйця. Ретельно перемішати, суміш нагадує шоколадний мус. Залити суміш у форми на глибини, і покласти по три малини зверху. Поставити в духовку на 8-9 хвилин. Важливо: весь сенс цього рецепту в тому, що кекс повинен бути тільки на половину приготованим. Подавати на блюді, посипати трохи цукровою пудрою, оточити малиновим пюре і прикрасити листям м'яти.
Кількість порцій: 6