- м'якого вершкового масла - 100 Грам
- цукру - 150 Грам
- ванільною есенції - 1/2 чайної ложки
- яйця - 2 Штуки
- лимонної цедри - 1 Чайна ложка
- борошна - 1 1/4 Склянки
- розпушувача - 5 Грам
- солі - 1 Щіпка
- темного шоколаду - 100 Грам
- сметани - 125 мілілітрів
- вершків або молока - 2 Ст. ложки
- шоколадного лікеру або бренді - 1 Чайна ложка
1. У миску просіяти борошно, розпушувач і сіль. В іншій мисці міксером збити розм'якшене вершкове масло і цукор на середній швидкості. Додати яйця по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати частину борошна і лимонну цедру, збити на повільній швидкості до однорідності. Додати частина сметани і збити. Таким чином почергово додавати решту борошна і сметану, збиваючи до однорідності. 2. Половину отриманого тесту перекласти в іншу миску. Розтопити шоколад на водяній бані і змішати з вершками і лікером. 3. Додати шоколадну масу в половину тіста і перемішати. 4. Викласти шарами темне і світле тісто у форму, змащену маслом і вистеленную пергаментним папером. Ножем або ручкою ложки акуратно перемішати, створюючи мармуровий ефект. 5. Випікати кекс в розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин.
Кількість порцій: 8