І ще раз про капусту! Капуста - овоч дуже корисний. У Стародавньому Римі, кажуть, капусту подавали патриціям в кінці бенкету як дуже вишукані ласощі. Капуста укрепяет організм, підсилює імунітет, опірність і стійкість організму до багатьох захворювань. Капустяні шніцелі, приготовані за цим рецептом, не містять м'яса, яєць, вершкового масла і підійдуть людям, які прідержіваютса поста.
Інгредієнти:- Капуста білокачанна 1000 г
- Панірувальні сухарі 100 г
- Олія соняшникова рафінована 100 мл
- Сіль 10 г
- Перець чорний мелений 1 г
- Крок 1 Для приготування пісних капустяних шніцелів нам знадобиться капуста, сухарі, сіль, соняшникова олія.
- Крок 2 Капусту приварити в посоленной воді. Розділити на листя і доварити листя до повної готовності (приблизно 20 хвилин).
- Крок 3 З кожного листочка зрізати потовщення і відбити прожилки.
- Крок 4 Скласти кожен капустяний лист конвертом.
- Крок 5 Обмакнуть конверт в капустяний відвар і запанірувати в сухарях, змішаних з перцем.
- Крок 6 Обсмажити шніцелі з обох боків на олії до золотистої скоринки.
- Крок 7 Подавати з томатним соусом.