- Свіжа зелень - 10 Ст. ложок (петрушка, чебрець, шавлія, майоран, розмарин)
- Мускатний горіх - 1 Чайна ложка
- Вершкове масло - 100 Грам
- Індичка - 1 Штука
- Яблука - 6 Штук
- Цибуля - 4 Штуки
Всю зелень необхідно дрібно нарубати. Змішуємо зелень і мускатний горіх. Додаємо до зелені розм'якшене вершкове масло. Гарненько перемішуємо. Індичку необхідно добре промити і обсушити за допомогою паперового рушника. Начиняємо індичку очищеними і нарізаними на четвертини яблуками і цибулею. Пов'язуємо ніжки індички шпагатом, щоб індичка не втрачала форму при запіканні. Кладемо індичку на деко, з усіх боків змащуємо приготованим вершковим соусом. Залишилися яблука і цибулю розподіляємо по деку і поливаємо соусом. Ставимо в духовку і запікаємо близько 3:00 при 175 градусах. Час приготування залежить від величини індички - 3 години при вказаній температурі запікається індичка вагою в 4.5-5 кг. Якщо індичка менше - відповідно, і час приготування менше. Дістаємо готову індичку з духовки, злегка охолоджуємо і подаємо. Смачного! :)
Кількість порцій: 10-12