Ізюм, вівсянка, цукор - вівсяне печиво Можливо, ви чули старий анекдот про те, як на запитання доктора, ніж він міг так отруїтися, гуляка-студент відповів, що швидше за все - вівсяним печивом, яким він закушував спочатку горілку, потім пиво, а коли скінчилося і воно - самогонку. Звичайно, всі прекрасно розуміють, що це жарт, з якої випливає, що вже цим печивом якраз і неможливо отруїтися. Навпаки, вівсяне печиво майже так само корисно, як каша з цього дивного злаку, яку рекомендують все дієтологи світу. І якщо вранці замість тарілки геркулесовой каші ви з'їсте кілька вівсяних печива, запивши їх склянкою молока, то до самого обіду вам вистачить сил та енергії займатися своїми справами. Історики кулінарії вважають, що вівсяне печиво з'явилося в раціоні людини практично одночасно з хлібом. Правда спочатку вівсяне печиво була не солодким, лише через багато часу в нього стали класти цукор і різні добавки - горіхи, родзинки, цукати. У Росії особливо славилося вівсяне печиво, яке пекли в Санкт-Петербурзі, за ним навіть спеціально приїжджали з інших міст. Зараз харчова промисловість теж випускає безліч сортів вівсяного ласощі, але хіба може таке печиво зрівнятися з тим, яке ви спечете своїми руками і подасте до сніданку ще теплим.
Інгредієнти:- Масло вершкове 100 г
- Яйця курячі 1 шт.
- Цукрова пудра 0.5 ст.
- Цукор коричневий 0.5 ст.
- Борошно пшеничне 150 г
- Вівсяні пластівці 0.5 ст.
- Вода кип'ячена 0.5 ст.
- Ізюм світлий 2 жменю
- Крок 1 Для приготування вівсяного печива нам знадобляться вівсяні пластівці, цукор, борошно, родзинки і яйце. Вершкове масло має бути кімнатної температури, родзинки краще взяти маленький і без кісточок.
- Крок 2 З'єднати і добре перемішати вершкове масло, цукрову пудру і коричневий цукор.
- Крок 3 Яйце злегка збити.
- Крок 4 Додати яйце в суміш вершкового масла і добре перемішати.
- Крок 5 Потім додати 0,5 склянки теплої води, борошно, вівсяні пластівці і родзинки.
- Крок 6 Добре перемішати тісто до однорідного стану. Якщо тісто виходить рідке, можна додати по парі ложок борошна і вівсяних пластівців.
- Крок 7 Застелити деко папером для випічки, змастити її вершковим маслом. Їдальнею помилковою викласти тісто у вигляді коржів на відстані 2-3 см один від одного - виходить 20-22 штуки.
- Крок 8 Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 20-25 хвилин.