Варення з гарбуза з апельсином

Для приготування варення з гарбуза і апельсинів треба, безумовно, вибрати хорошу гарбуз. Кажуть, надто зріла гарбуз втрачає основні смакові якості і вітаміни, тому вибирайте "напівготовий" овоч. Знайдіть і широку емальовану каструлю, в якій ми будемо готувати це чудо-вариво. Покроковий рецепт приготування варення з гарбуза і апельсинів (у нашому випадку - одного апельсина) такий: 1. Промийте гарбуза, зніміть шкірку і виберіть насіння. Наріжте шматочками приблизно по 9 мм. 2. Апельсин промийте, очистіть шкірку, виберіть насіння, а м'якоть пропустіть через м'ясорубку або подрібніть в блендері. Шкірочку виберіть. 3. На дно каструлі викладіть шар гарбуза, посипте цукром, зверху викладіть тонким шаром апельсинову кашку, потім знову гарбуз, цукор, апельсинове пюре і так "працюйте", поки продукти не закінчаться. 4. Нашу гарбузово-цукрово-апельсинову заготовку залишаємо в спокої на 12 годин. Бажано в темному і прохолодному місці. 5. По закінченню 12:00 додаємо в каструлю склянку води і доводимо до кипіння, після чого варимо протягом півгодини на повільному вогні. 6. Готове варення розливаємо по простерилізувати баночках і закочує. Зберігайте в темному прохолодному місці - коморі або підвалі. Приємного апетиту і яскравого настрою!

Кількість порцій: 10-15