Напій для дижестива Кавовий лікер відноситься до міцних спиртних напоїв, і прекрасно підійде в якості дижестива після великої обіду або вечері! Приготувати кавовий лікер дуже просто. Головне - мати трохи терпіння. Фортеця вашого лікеру залежить від пропорцій між спиртом і кави. Хочу зазначити, що потрібну вам фортеця ви знайдете тільки з досвідом - додаючи більше або менше кави. Але не лякайтеся, якщо ваш перший експеримент вийшов занадто міцним, просто приготуйте більше солодкого кави і розбавте до потрібного градуса!
Інгредієнти:- Кава мелений 50 г
- Цукор 350 г
- Спирт етиловий 95% 300 мл
- Вода кип'ячена 450 мл
- Крок 1 Для приготування кавового лікеру вам буде потрібно мелений кави, цукровий пісок, етиловий спирт 95% і кип'ячена вода.
- Крок 2 Приготуйте каву: я готувала в спеціальній гейзерній кавоварці, але ви можете скористатися будь-яким методом - туркою або електричної кавоваркою.
- Крок 3 Налийте в каструлю воду і всипте цукровий пісок, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 5-10 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться.
- Крок 4 Вилийте спирт, сироп і додайте весь кави в велику банку. Дайте охолонути. Далі, закрийте кришкою і поставте настоюватися на тиждень в темне місце. Періодично струшуйте банку. Через 3-4 дні можете спробувати на міцність, якщо занадто міцний, то додайте трохи вареного солодкої кави.