- вершкового масла - 1/2 Чашки
- гіркого шоколаду - 90 Грам
- цукру - 1 Стакан
- яйця - 2 Штуки
- екстракту ванілі - 1/2 чайної ложки
- борошна - 2/3 Чашки
- Вершковий крем: вершкового сиру - 240 Грам
- цукру - 1/3 Чашки
- жовток - 1 Штука
- екстракту ванілі - 1/4 чайної ложки
- шоколадних чіпсів - 1/2 Чашки (напівсолодких)
1. Зробити шоколадне тісто. Вершкове масло нарізати на шматки. Нарізати гіркий шоколад. Встановити деко на середню стійку і нагріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом квадратний деко. Розтопити вершкове масло і нарізаний гіркий шоколад в мисці на слабкому вогні, встановивши її над великою каструлею з киплячою водою. Зняти з вогню і збити з цукром, яйцями, ванільним екстрактом і дрібкою солі. Додати борошно і збити до однорідності. 2. Вилити тісто на підготовлений лист. Зробити вершковий крем. Збити разом всі інгредієнти в маленькій мисці до однорідної маси. Вилити крем поверх шоколадного тесту, а потім за допомогою ножа або лопатки зробити розводи, створюючи мармуровий ефект. Посипати шоколадними чіпсами зверху. 3. Випікати, поки краю злегка не роздуються, близько 35 хвилин. Нарізати на 16 квадратів і подавати міні-чизкейки теплими або кімнатної температури. Ви також можете охолодити тістечка перед різкою, щоб отримати чистий зріз.
Кількість порцій: 4-6