- меду - 3 Кілограма
- апельсинова цедра, барбарис, бадьян, мускатний колір, кардамон - За смаком
- дріжджі для медовухи - За смаком
1. Налити мед в каструлю, залити водою зі співвідношення 1: 1 і довести до кипіння. Перемолоти разом всі спеції. 2. Додати спеції в киплячий мед. 3. Продезінфікувати бродильну ємність і залити водою. Вилити мед зі спеціями в ємність і добре перемішати. 4. Злити в циліндр 200 мл охололого сусла, щоб дізнатися початкову щільність медовухи за допомогою ареометра. Всипати дріжджі. Залишити медовуху бродити на місяць.
Кількість порцій: 5-7