Шоколадний крем зі свіжою малиною Ще один варіант подачі шоколадного крему. На цей раз «родзинкою» виступає свіжа малина. Напевно найсмачніше ліки на світі - малина. Багато хто використовує малину при застуді та ГРЗ. Ягоди малини містять саліцилову кислоту - сильне жарознижуючий засіб, тому малина здатна відновити нормальну температуру тіла без побічних ефектів. Також малина благотворно впливає на шкіру людини, так як в її плодах міститься велика кількість вітаміну групи В. У нашому рецепті, малина не проходить термічну обробку, що зберігає всі вітаміни в ягодах. Тому ви насолодитеся не тільки смачним десертом, а й отримаєте дещицю вітамінів і заряд енергії. Посудіть самі, вітамін С у поєднанні з антідепресівнимі властивостями шоколаду, не диво? Модні видання іменують цю суміш - шоколадна паста «Chloe». Чому назва саме цього модного будинку асоціюється з такою пастою, ми не знаємо. Але в кожному разі, додати шоколадну пасту з малиною, в список ваших солодких соусів ми настійно рекомендуємо. Помірно солодка і в даному випадку з ягідної кислинкою, наситить смак як свіжих млинців, так і теплих тостів. Насолоджуйтесь!
Інгредієнти:- Малина 320 г
- Шоколад чорний 250 г
- Вершки 50 мл
- Крок 1 Для приготування шоколадної пасти візьміть: чорний шоколад, свіжу малину, вершки 30% жирності.
- Крок 2 Малину подрібніть в блендері до стану пюре.
- Крок 3 Сливки перелийте в касрюлю, поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
- Крок 4 Додайте шоколад і розчиніть його в гарячих вершках.
- Крок 5 До суміші з шоколаду і вершків додайте малинове пюре. Добре перемішайте.
- Крок 6 Перелийте масу в блендер і ще раз добре збийте. Подавати пасту можна теплою, а можна поставити в холодильник і дати їй трохи застигнути.