Родзинки, курага і дикий рис Цей салат відмінно підійде як для прикраси святкового столу, так і для щоденного вживання тим, хто хоче схуднути, не позбавляючи організм поживних речовин. Салат з дикого рису з курагою і родзинками хороший тим, що не вимагає тривалого стояння біля плити, а його вигляд і смак викликають тільки позитивні емоції.
Хоча, якщо ви вперше вирішили використовувати дикий рис, то його вигляд може вас злегка шокувати, тому що на звичайний злак він зовсім не схожий. Та це й не рис зовсім, а плоди зростаючої в США і Канаді болотної трави, які мають темний, майже чорний колір і довгу витягнуту форму.
Вариться дикий рис набагато довше білого, але замочувати його не потрібно, щоб не позбутися багатьох поживних речовин. Ви можете пошукати в супермаркетах упаковки з сумішшю дикого і білого рису, якщо не наважуєтеся приготувати салат з цим невідомим для вас продуктом.
У таких сумішах дикий рис попередньо обробляють, щоб він варився таку ж кількість часу, що і білий. Про користь входить до складу салату кураги можна й не згадувати.
Всім відомо, що цей сухофрукт корисний для серця і судин, поживний і зберігає в собі майже всі вітаміни, що містяться в свіжих абрикосах. Ту ж похвальну оду можна заспівати і родзинок.
Загалом, цей салат потрібно хоча б раз спробувати.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для приготування салату можна взяти дикий рис або суміш рису, так само знадобиться курага, родзинки, волоські горіхи і червоний лук.
Рис відварити до готовності.
- Крок 2 Ізюм залити міцно завареним чаєм з бергамотом і залишити на 10-20 хвилин.
- Крок 3 Волоські горіхи підсмажити на сухій сковороді.
- Крок 4 Курагу і цибулю нарізати довгими смужками.
- Крок 5 У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити на ньому цибулю до прозорості, потім додати курагу і готувати ще 2-3 хвилини.
- Крок 6 Викласти обсмажену цибулю з курагою, додати рис, горіхи і родзинки, який попередньо треба віджати.
Все заправити оливковою олією і посолити за смаком.