Швидкий хліб з мармуровим сиром Ідея швидкого хліба, впевнено набирає популярність. Звичайно, справжній, дріжджовий хліб ніхто не відміняв. Напевно багато хто любить свіжу хрустку скоринку і ароматний, гарячий м'якуш ... Але, дріжджовий хліб - це витрачений час (безумовно не даремно!), Яке не так часто вдається викроїти. Зовсім по іншому справи йдуть з швидким хлібом ... Звичайно така випічка не зовсім в наших традиціях, хтось напевно назве це - несолодким кексом. Але повірте, це свого роду гідна заміна справжньому, дріжджовому хлібу. Щоб було зрозуміліше, скажімо так - швидкий хліб - це прямий родич маффинов (натяк на несолодкі). Тісто замішується Методом змішування сухих і рідких інгредієнтів. Такий хліб легко приймає будь-яку форму - залежно від посуду, яка є у вас в наявності (у формочках для маффінів він відчуває себе також добре).
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 270 г
- Розпушувач 10 г
- Гірчиця суха мелена 5 г
- Паприка солодка мелена 5 г
- Цукор 10 г
- Сіль 2.5 г
- Сир Мармуровий 250 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Молоко 225 мл
- Олія соняшникова рафінована 40 мл
- Крок 1 Для приготування такого хліба візьміть: яйця, молоко, олію, борошно, розпушувач, суху гірчицю, суху паприку, цукор, сіль, мармуровий сир.
- Крок 2 Попередньо розігрійте духовку до 175 ° С. В одній мисці змішайте сухі компоненти: борошно, гірчицю, паприку, розпушувач, цукор, сіль.
- Крок 3 Сир натріть на тертці.
- Крок 4 Додайте його в сухі компоненти. Перемішайте.
- Крок 5 В окремій мисці змішайте рідкі інгредієнти: яйця, молоко, олію.
- Крок 6 Влийте рідку частину в суху. Акуратно перемішайте (не довго, пам'ятайте, що борошно виробляє глютен, і при довгому вимішування хліб вийде збитим).
- Крок 7 Перекладіть тісто у форму. Поставте в розігріту духовку.
- Крок 8 Випікайте 35-40 хвилин при 175 ° С. Готовність перевірте зубочисткою, вона повинна виходити з готового хліба сухою. Остудіть на решітці. І подайте на стіл.