- меду - 4 Ст. ложки
- апельсинових цукатів - 4 Штуки (довгих)
- фіги або чорносливу - 8 Штук
- апельсинової цедри - 1 Ст. ложка
- сиру «Рікотта» або звичайного сиру - 5.5 Склянки
- жирних вершків - 2 Ст. ложки
- води - 1/2 склянки
- листочка м'яти - 2-3 Штук
1. У каструльці середніх розмірів змішати мед і воду, додати цукати і прокип'ятити цю суміш на середньому вогні 2 хвилини, поки не розчиниться мед. 2. Отриману суміш залишити на дуже повільному вогні ще 5 хвилин, поки сироп не Уваров і не стане гущі. 3. Прибрати каструльку з вогню, обережно викласти в нього фіги і залити гарячим сиропом. 4. Сливки і сир збити міксером до однорідної маси. 5. Розкласти сирну масу по чотирьох склянках, викласти в кожен по 2 фіги і 2 палички цукатів і залити рештою сиропом. Подавати відразу, прикрасивши гілочкою м'яти.
Кількість порцій: 4