Oвощной суп-пюре

» » Oвощной суп-пюре
Інгредієнти:
  • Картопля - 3-5 Штук
  • Морква - 2 Штуки
  • Капуста цвітна - 1/3 Штуки
  • Кабачок - 1-2 Штук
  • Цибуля ріпчаста - 1/2 Штуки
  • Вершки (15%) - 2 Ст. ложки
  • Oлівковое масло - За смаком
  • Сіль - За смаком
  • Зелень - За смаком
Інструкції

Моєму овочі. Підсмажуємо цибулю на оливковій олії до золотис кольору. Складаємо овочі в холодну воду і відварюємо до готовності. Як тільки це буде зроблено - знімаємо каструлю з вогню, зливаємо воду, охолоджуємо овочі та подрібнюємо блендером до однорідності. В отримане пюре додаємо воду і підсмажену цибулю. Ставимо цю справу на слабкий вогонь, додаємо вершки. Варимо близько 5 хвилин, солимо за смаком. Додаємо спеції і зелень. Овочевий суп-пюре готовий! Подавати в гарячому вигляді з сухариками.

Кількість порцій: 5-7