Випробування почуттів
Сильні емоції збуджують центри голоду в гіпоталамусі: вони народжуються в глибині головного мозку, зокрема в лімбічної системи, керуючої нашою поведінкою - і харчовим теж! Що саме сталося з вами, не так уже й важливо: психологи Іллінойського університету (США) дійшли висновку, що ми відчуваємо напади парадоксального апетиту не тільки тоді, коли чимось засмучені, але і в піднесеному настрої. Недарма у всіх народів прийнято відзначати радісні події за столом, ні в чому собі не відмовляючи. Та й у звичайному житті більшість з тих, кому посміхнулася удача - будь то кар'єрний зліт або пропозицію руки і серця, - на цій щасливій хвилі віддають перевагу калорійної їжі - біфштексу, омлету, піці. На що саме вас потягне в радісні хвилини, залежить від віку: панянки 18-34 років зазвичай заїдають ейфорію морозивом та печивом, пані від 35 до 54 в силу якихось непояснених метаболічних зрушень вибирають суп і макаронні вироби, а після 55 років тягнуться до картопляному пюре. Ведіть харчовий щоденник, розділивши сторінки на відповідні графи і щодня відзначаючи в них події вашого життя, час появи і силу апетиту (за п'ятибальною шкалою), години прийому їжі, її кількість, а також вагу вранці і ввечері. На підставі цих даних можна викреслити криві, що відображають коливання ваги і зміна почуття голоду протягом доби, тижня, місяця ... Аналізуючи ці моменти, скажімо, за перші два тижні, ви відкриєте для себе багато дивного і зможете більш усвідомлено кін;
Двійка за поведінку
Існує особлива наука про харчове поведінці під впливом парадоксального підвищення апетиту. Зібрані нею дані говорять про те, що на щасливій ноті апетит збільшується у переважної більшості людей, а під впливом стресу пропадає. Емоційні їдці поглинають їжу не через те, що голодні, а тому, що неспокійні, тривожні, ображені, збуджені, вибилися з сил, страждають головним болем, відчувають себе самотніми і покинутими, нудьгують, тужать, нудьгують, не знають, чим себе зайняти ... Їжа в таких випадках заспокоює, відволікає від неприємних думок, підвищує настрій, позбавляючи від емоційного дискомфорту, але після гострого або затяжного стресу ви різко додаєте у вазі. Це щось на зразок харчового пияцтва: на думку фахівців, багато повні люди «заїдають» свої біди так само, як алкоголіки «запивають» їх. Щоб така реакція сформувалася, необхідно від народження мати прекрасний апетит і рости в сім'ї, де дітей заохочують чим-небудь смачним і карають за провини, залишаючи без солодкого або взагалі без обіду. Якщо мама і тато використовували їжу в якості регулятора вашої поведінки, причина парадоксального апетиту ясна. У вас сформувався умовний рефлекс: організм вимагає, щоб ви кожен раз винагороджували себе їжею за успіхи і втішалися нею у важкі хвилини життя. Чим ви ранимее і вразливішим, чим більше звикли тримати свої емоції при собі, тим частіше і рясніше ви будете «заїдати» свої проблеми! Закладена в дитинстві зв'язок переживань з прийомом їжі залишається з людиною на все життя, бо емоційна їжа стимулює вироблення серотоніну - одного з нейромедіаторів мозку, що відповідає за відчуття насичення і внутрішнього комфорту.
Розминайте між великим і вказівним пальцями мочки вух з обох сторін відразу - цей прийом стимулює вироблення транквилизирующий речовин у головному мозку і заглушає голод. Прийміть теплу ванну, займіться в'язанням, сходіть в тренажерний зал, коли вас потягне пожувати що-небудь на нервовому грунті: всі ці методи допомагають підвищити рівень серотоніну. Саме тому у повних людей фізична активність не посилює, а притуплює відчуття голоду. Адже чим вище вага, тим важче даються тренування: щоб вони проходили легше, нервова система включає серотоніновий механізм придушення апетиту. А при малорухливому способі життя ця обмежувальна система не спрацьовує, тому, чим більше ви їсте, тим сильніше розтягується шлунок і підвищується апетит. Щоб приборкати апетит, з'їжте два-три квадратики шоколаду (краще гіркого) або банан: ці продукти швидко підвищують рівень серотоніну в крові.
Мудрі від обжерливості
Ще один спосіб перестати хотіти їсти - впливати на спеціальні точки на пальцях: такий масаж змушує організм виробляти додаткові порції серотоніну. Для цього достатньо освоїти елементарні прийоми йоги для рук - навчитися складати мудрі. «Мудра знання» позбавляє від стресу, тривоги і викликаного ними апетиту. З'єднайте подушечки великого і вказівного пальців на обох руках одночасно, інші пальці випрямити. Повторіть кілька разів, поки не стане спокійніше на серці і не расхочется є.
- «Мудра землі». З'єднайте подушечки великого і безіменного пальців на обох руках, решта витягніть і розставте ширше. Виконуйте цю вправу до відчуття тепла в пальцях і умиротворення.
- «Шапка шакья-Муні» знімає головний біль і втому. З'єднайте прямі середні і напівзігнуті інші пальці (окрім великого) однієї руки з аналогічними пальцями іншої, великі стуліть між собою бічними поверхнями.
- «Раковина» допоможе відгородитися від хвилювань і тривог. Чотирма пальцями правої руки обхопіть великий палець лівої, при цьому подушечки правого великого і лівого середнього пальців повинні стикнутися.
- «Мудра жіночої стрункості» дозволяє контролювати апетит в кінці циклу. Великим пальцем правої руки упріться в підставу нігтя безіменного пальця. Кінчики великого пальця і мізинця лівої руки з'єднаєте. Інші пальці обох рук випряміть і розслабте.
Емоційна їжа, що підвищує рівень серотоніну в крові, по суті, діє як природний транквілізатор, що викликає звикання. Якщо заборонити його, посадивши людини на низкоуглеводную дієту, з'являється класичний синдром відміни - виникає дратівливість, наростає тривога, знижується настрій. Саме через цих відчуттів дієти не працюють: багато панянки відмовляються від них, щоб відновити душевний комфорт, справедливо вважаючи, що краще бути товстою, але щасливою, ніж худий, але втратила здатність радіти життю. Їжа для вас - ліки від стресу, тривоги, поганого настрою? Зверніться до психолога, щоб розібратися у внутрішніх проблемах і навчитися позбуватися від них без шкоди для талії. Якщо ж їжа - головне і єдине задоволення вашого життя, розширте коло своїх інтересів, знайдіть хобі. У житті є й інші радості - обділяйте себе ними, стаючи рабами шлунка! Не можете відразу запам'ятати, як правильно складати мудрі? Носіть з собою китайські кульки для медитації: захотілося кинути в рот солодкого - покатайте їх в долоні. Вони промассируйте точки, втихомирювати апетит, а мелодійний дзвін заспокоїть душу.
Цукерка на перший
У нормі відчуття голоду повинно виникати під впливом внутрішніх - біохімічних - причин, коли в крові знижується рівень цукру або вільних жирних кислот і відслідковує ці дані центр апетиту починає нагадувати про необхідність підкріпитися. Якщо проігнорувати сигнал, є на якийсь час расхочется, але потім вас накриє напад парадоксального апетиту. Він не пройде, навіть якщо ви з'їсте покладену порцію, і спонукатиме наїстися про запас. Такий механізм передбачила природа, щоб не дати людині померти від виснаження в первісні часи, коли він частіше бував голодний, ніж ситий. Тепер же її хитрість працює проти нас, змушуючи зриватися під час дієти і наїдатися на ніч після напруженого робочого дня, протягом якого було ніколи пообідати. Починайте обід із солодкого (цукерки, шматочки шоколаду або торта, склянки соку), якщо не вдалося вчасно поїсти. Це дозволить швидко підняти рівень цукру в крові - міра, яка допоможе заспокоїти розбурханий апетит. Не здумайте заглушати його с