- манної крупи - 0,5 Склянки
- цукру - 3 Ст. ложки
- журавлини - 3 Ст. ложки
- яєчних білка - 2 Штуки
Журавлину гарненько промити, обсушити і протерти через сито. Сік відкласти. У журавлинні вичавки влити 2 склянки холодної води, поставити на плиту і закип'ятити. Зменшити вогонь, засипати цукор і варити 5 хвилин. Зцідити відвар в чисту каструлю. Додати у відвар манну крупу і, інтенсивно помішуючи, довести до готовності. Білки збити в пишну піну. У кашу додати відкладений сік і добре збити міксером. Додати збиті білки, розмішати і перекласти в формочки. Охолодити в холодильнику протягом години і можна подавати.
Кількість порцій: 3