Сучасна жінка не може витрачати багато часу наготовку. Але ж так хочеться порадувати своє сімейство смачними стравами.
На помощьхозяйке приходять нові девайси, які зроблять життя простіше.
Зараз на кухні уженщін можна побачити пароварку, мультиварку, хлібопічку і т.д. А ось сегоднями поговоримо про індукційної електричній плиті.
Кому потрібна електрична плита?
Ви давно мріяли викинути свою газову плиту? Тоді пора етоуже зробити.
Газова пічка давно в минулому. Їй на зміну прийшла індукціоннаяелектріческая. Ця кухонний новинка творить чудеса з вашими стравами.
Тепер готовкастанет приємним проведенням часу. А приготування страв скоротиться вдвічі.
З'явилася індукційна плита не так давно на ринку. Тому мине так багато про неї знаємо. Але пора це виправляти.
Можна відзначити, що такі плітипо ціною перевищують газові, але воно того варте. Ви самі в цьому зможете переконатися.
Зараз у багатьох престижних кухнях ресторану стоять іменноіндукціонние плити. Вона досить функціональна, зручна і легка в іспользованіі.Она може працювати в різних інтенсивних режимах. І показала себе самим лучшімобразом.
Це технологія нашого майбутнього.
Як вона працює?
Дана індукційна плита відрізняється від обичнойелектріческой спеціальними конфорками. Ця новинка і її практічностьобусловлена властивостями електромагнітної індукції.
Тому і назва біля плити - індукційна.
Якщо ви поставите наумную плиту сковороду або інший посуд на конфорку, то вона буде нагреватьтолько ту поверхню, де зараз розташована ваша посуд. Так що ви можете сміливо покласти поруч руку і вас не обпече.
Для того, щоб актівіровалсяпроцесс нагрівання, площа посуду повинна скласти 70% конфорки. Але вони невеликі, тому проблем з цим не виникне.
Слід сказати пару слів про режим Бустер. Дана функціяпозволяет перекидати потужність однієї конфорки на іншу, якщо це потрібно.
Етоудобно, якщо вам потрібно терміново закип'ятити воду в чайнику, поки на інший варітсясуп. Тобто функцію можна назвати «інтенсивний режим» під час якої весьнагрев спрямований на одну з конфорок.
Режим є майже у всіх современнихмоделях індукційної плити. Індукційні електричні плити завойовують все большепоклонніков.
Варто сказати, що тепло виникає не на конфорці, а в днепосуде, в якій ви готуєте. Решта ділянок не нагріваються і остаютсяхолоднимі.
Коли немає посуду, немає і нагрівання.
Можна зробити такий інтереснийексперімент. Покладіть аркуш паперу на конфорку, а зверху каструлю з водою.
Послетого як вода нагріється, ваша папір залишиться цілою і не згорить.
Яка посуд підійде?
Ми рекомендуємо використовувати спеціальний посуд, котораяізготавлівается з матеріалу з підходящими характеристиками. Вона должнапоглощать енергію магнітного поля.
Звичайно, матеріал для посуду може і необладать феромагнітними властивостями. Але так ви зможете досягти максімальногоеффекта від конфорки.
Зокрема такими властивостями володіє сталь.
Сучасні індукційні плити відразу розпізнають подходящуюдля нагріву посуд. Так що якщо вона не підходить, то нагрівати не буде. Ідеальноподойдет традиційно емальований залізний посуд.
Посуд з нержавіючої сталі чавуну теж підходить для плити. Найголовніше, щоб в дні посуду був слойферромагнітного металу, а що вище розташовується, вже не важливо.
Всі «за» і «проти» індукційної електроплити
Варто з'ясувати причину, чому індукційна плита набіраеттакую популярність серед господинь. Чим вона так приваблює людей?
Переваги плити:
- Безпека. Якщо у вас є маленькі діти, які всечас бігають і не можуть сидіти на одному місці, то це ідеальна варочнаяповерхность.
У плиті з індукційної технологією не використовують відкритого вогню. Ііграясь, дитина, поклавши руку на плиту, що не обпечеться. Все відбувається за счетнагрева тільки посуду.
Це знижує ймовірність отримання опіків. Використовуючи еедома, ви ніколи не влаштуєте пожежа або інші катаклізми.
Якщо на плиті нетпосуди, то вона не буде нагріватися. Притулившись або спершись наповерхню плити, ви не обпечетесь, навіть коли вона працює.
- Легка чистка поверхні. Вона дуже легко витирається отжіра і бруду.
Не варто турбуватися, якщо щось розіллється або розбризкається. Ееможно дуже легко протерти і від жиру не залишиться і сліду.
Адже якщо пролітьчто-то на газову піч, то її доведеться драїти зі спеціальними моющімісредствамі. Поверхня плити індукційної гладка і плоска, тому тут ігрязі ніде скупчуватися.
Протер її, і вона буде чиста.
- Режим регулювання потужності.
Режим потужності нагріву можносамостоятельно міняти, тому вам забезпечена точність нагріву поверхні. У газовойпліте так не вийде.
Рівень потужності ви встановлюєте тільки на око, а здесьви точно знаєте рівень нагріву плити.
- Швидка швидкість нагріву.
Нагрівання відбувається вдвічі швидше, ніж у газової конфорки. Віддається тепло дна посуду.
Ви економите значітельноевремя під час приготування їжі. Ось тому в ресторанах і іспользуютіндукціонние конфорки.
Звичайна електрична плита закип'ятить 1 л води за 10хвилин, індукційна за 3 хвилини. Є ж різниця?
- Економічність. Індукційна варильна поверхня требуетменьше витрат електроенергії.
Адже не доводиться витрачати енергію на нагревеще товстої спіралі. Енергія витрачається тільки на магнітне поле в індукціоннойкатушке.
Температура регулюється автоматично системою.
Вона нагрівається донужной температури нагріву, потім відключається, і періодично знову включаетсяпо міру необхідності для підтримки температури.
- Інтенсивний нагрів.
Функція «Бустер» необхідна, чтобираспределять потужність між конфорками. Іноді вам необхідно, щоб данноеблюдо швидше приготувалося, воно у вас в пріоритеті, але і друге відключати непотрібно. Тому можна трохи запозичити потужності для іншої конфорки.
Недоліки плити
- Висока вартість. У два-три рази вартість індукціоннойпліти більше, ніж у газовій. І це багатьох ставить у глухий кут.
Такий девайс некаждий може собі дозволити.
- Посуд. Не вся посуд підходить для плити.
Як ми ранееговорілі, дно посуду повинне володіти феромагнітними властивостями.
А для електріческіхі газових конфорок підходить будь-який посуд. На дні посуду спеціально іногдарісуют пружини, це знак того, що вона підходить вам.
Так що посуд ізжаропрочного скла, латуні, міді, алюмінію та інших немагнітних матеріаловследует заховати в шафу, бо такий посуд вам не підійде.