У перекладі з латині хурма означає «їжа богів». Щороку на прилавках магазинів восени з'являються яскраво-помаранчеві плоди чудового цієї рослини. Не всі покупці знають, що хурма НЕ овоч, чи не фрукт, а ягода. Ця ягода на дереві заввишки 8-12 метрів росте.
Є давно таке поняття, що персики - це «їжа богів». Якщо розібратися то по цілющим і за своїми смаковими якостями хурма не тільки не поступається персику, а навіть перевершує його. Тільки вирощують хурму в жарких країнах (субтропічний клімат, тропічний). Збирати її важко, потрібно різаком зрізати плоди в певний момент, якщо в інший час хурма буде зрізана, смакові якості зникнуть, і буде в цьому випадку користі мало.
Хурма виростає на Північному Кавказі, в Китаї, на півдні Штатів, в Північно-Східній Африці, жителі цих районів обожнюють цей продукт. Хурма займає почесне місце в народній медицині і в харчовому раціоні. Прямо біля будинків ростуть дерева хурми. Їх саджають для того, щоб коріння дерева зміцнювали грунт, що запобігає зсуви. В інших районах нашої країни, хурма поступається за своїми смаковими якостями і залишається заморським продуктом. Якою має бути хурма? Існують деякі різновиди хурми, від ніжно-жовтого кольору до яскраво-оранжевого кольору. Плоди яскраво-оранжевого кольору вважаються найбільш смачними та корисними.
Виникає питання, повинна бути хурма на смак в'язкої? Зовсім необов'язково, все залежить від сорту. Стигла ж хурма насичена завжди цукрами - близько 89% фруктози, сахарози і глюкози. І в'яжучого ефекту не повинно відчуватися. Поверхня шкірки повинна бути пружною і гладенькою. А вмятинки і чорні точки, це ознака того, що плід зірвали, а він ще не дозрів.
Корисні властивості хурма. Це комора мінеральних речовин і вітамінів. Ось перелік короткий корисності хурма:
- Джерело вітаміну А, про що свідчить його яскраво-оранжевий колір. І чим більше помаранчевий колір, тим цього вітаміну більше. Вітамін А пов'язаний зі здоров'ям шкіри і з зором, перешкоджає розвитку ракових клітин.
- Плоди калієвими солями багаті. Вони важливі в організмі для серцево-судинної системи.
- При розладах кишечника можна використовувати, як зміцнювальний засіб.
- Сечогінний відмінний засіб. У день досить з'їдати 3-4 плоди. Виводить солі натрію.
- Імунітет підвищується, який восени у всіх людей знижується.
- Можна використовувати як компонент масок для проблемної шкіри. Очищає шкіру, сприяє загоєнню ранок.
- Містить величезну кількість антиоксидантів. Все це сприяє зв'язуванню вільних радикалів, які клітинну структуру руйнують. Хто хоче свій організм зміцнити, це дуже хороший продукт. Ослабленим дітям його треба їсти після хвороби. Багато в хурмі харчових волокон, а вітаміну С більше міститься, ніж у яблуках. Підійде хурма від атеросклерозу, як профілактичний засіб. У день достатньо близько 100 грам з'їдати.
При кашлі і при застуді корисно горло полоскати соком стиглої хурми, в який додати 3,5 столові ложки теплої води.
Маска з яєчного жовтка і м'якоті хурми допомагає шкірі схильної до вугрів і при розширених порах
Якщо шкіра втратила свіжість і тонус, то можна м'якоть хурми накладати в якості повноцінного, самостійного кошти на обличчя.
При захворюванні щитовидної залози хурму використовують, так як в ній міститься певна кількість йоду.
Хурма це нескінченно корисна ягода, вживати її потрібно помірно, тоді й буде відмінний результат. Наші предки, напевно, будуть праві, коли назвали «їжею богів» цей продукт.