- полуниці - 1 Кілограм
- цукру - 1,2 Кілограма
- лимонної кислоти - 1-2 Грам
Ароматне варення з полуниці - одне з найсмачніших простих десертів до чаю. Для приготування варення беріть свіжозібране стиглі ягоди. Приготування: Перебрати ягоди полуниці і промити під струменем холодної води. Викласти на паперові рушники і просушити. Викласти полуницю в варильний таз і засипати цукром пошарово. Поставити таз в холодне місце на кілька годин. Потім довести варення до кипіння на повільному вогні, акуратно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться в полуничному соку. Варити кілька хвилин, а потім прибрати таз з вогню і дати постояти 20-25 хвилин. Повторювати 1-2 рази, чергуючи варіння і охолодження. Доварити варення до готовності, додавши в кінці приготування лимонну кислоту - це допоможе уникнути зацукровування варення.
Кількість порцій: 4