Інгредієнти:
Інструкції
Варення з горобини володіє не тільки добрим смаком, але і лікувальними властивостями. Перед варінням варення ягоди горобини обов'язково потрібно замочити в холодній воді на ніч, щоб видалити гіркоту.
Для приготування варення краще брати горобину після перших заморозків. Рецепт підходить як для червоної горобини, так і для чорноплідної.
Приготування: Відокремити ягоди горобини від гілочок, викласти ягоди в миску. Залити окропом і дати постояти 3-4 хвилини.
Потім залити горобину холодній проточній воді і залишити вимочувати на 12-24 години для видалення гіркоти. Зварити сироп з води і цукру.
В отриманий цукровий сироп викласти горобину і дати постояти протягом 8-19 годин.
Потім варити варення 5-6 хвилин, після чого зняти з вогню і дати постояти протягом 12-24 годин. Повторити нагрівання та охолодження ще 1-2 рази.
Кількість порцій: 4