- маргарин - 250 Грам
- борошно - 320 Грам
- вода - 125 мілілітрів
- лимонна кислота - 1 Щіпка
- сіль - 1/4 чайної ложки
- молоко згущене - 400 Грам
- масло вершкове - 200 Грам
- горіхи рубані - 200 Грам
Ріжемо маргарин на дрібні шматочки і додаємо його в борошно. Розтираємо все руками до утворення дрібної крихти. Потім додаємо воду з розчиненою лимонною кислотою і сіллю. Замішуємо тісто. Формуємо тісто у вигляді джгута діаметром 5-6 см і розрізаємо на 8 частин. Кладемо шматочки тіста в холодильник на 1 годину, загорнувши в пергаментний папір. Охолоджені пласти тіста розкочуємо до товщини 0,3-0,5 см і випікаємо при температурі 200 градусів. Потім красиво обрізаємо їх і знову охолоджуємо їх при кімнатній температурі. Для крему беремо вершкове масло і витримуємо його при кімнатній температурі до м'якого стану. Потім збиваємо його, поступово додаючи згущене молоко. Повинна вийти пишна маса. Дрібно рубаємо горіхи і додаємо їх в крем. Обрізки від коржів подрібнюємо в крихту і з'єднуємо з горіхами. Коржі з'єднуємо тонкими шарами крему, укладаючи не дуже обережно один на інший. Верхній корж також змащуємо кремом і посипаємо сумішшю горіхів і крихти, а потім - цукровою пудрою. Залишаємо тортик на 2 години в холодному місці для просочення і ... подаємо на стіл. Смачного!
Кількість порцій: 6