- яйце - 3 Штуки
- цукор - 150 Грам
- вода (окріп) - 3 Ст. ложки
- вівсяні пластівці - 90 Грам
- борошно пшеничне - 70 Грам
- варення - 1 Стакан
- горіхи рубані - 0,5 Склянки
Спочатку відокремлюємо яєчні білки від жовтків і збиваємо їх до стійкої піни з половиною зазначеної кількості цукру. Жовтки з другою половиною цукру з'єднуємо з окропом і збиваємо до отримання густої піни. З'єднуємо білки і жовтки. Вівсяні пластівці підсушуємо на сковороді до золотистого кольору. В отриману яєчну масу при безперервному збиванні додаємо борошно і вівсяні пластівці. Трохи пластівців залишаємо для оформлення. Готову масу викладаємо у змащену маслом форму і випікаємо при температурі 240-250 градусів. Готовий торт звільняємо з форми, охолоджуємо, розрізаємо на два пласти і склеюємо кремом. Для цього кремом намазуємо тільки верхній корж. Поверхня торта оформляємо варенням або кремом і посипаємо вівсяними пластівцями, які можна також змішати з рубаними горіхами.
Кількість порцій: 3-4