Тістечко листкове з кремом

Готове листкове тісто ділимо на дві частини, які розгортаємо в пласти товщиною 0,5 см. Кладемо пласти на вологий рушник і нарізаємо на шматочки такого розміру, якого ви хочете отримати тістечка. Щоб тісто сильно не здулося під час випічки, робимо на ньому кілька проколів. Розігріваємо духовку до 260 градусів. Випікаємо тісто приблизно 20 хвилин. Готовність можна легко визначити, піднявши один з куточків: якщо пласт не згинається, значить, він готовий. Тісто охолоджуємо, вирівнюємо, а обрізки подрібнюємо. Тепер робимо крем. Для цього треба витримати масло при кімнатній температурі до розм'якшення, а потім збити до пишної маси. Поступово додаємо в масло цукрову пудру, згущене молоко, коньяк, розчинений у гарячій воді і ванілін. На охолоджений пласт тесту наносимо шар крему, накриваємо другим шаром, злегка притискаємо і ще раз покриваємо кремом. Зверху тістечко посипаємо листковими крихтами і цукровою пудрою.

Кількість порцій: 10 шт