- ревеню - 4 Чашки
- цукру - 1 Стакан
- солі - 1/4 чайної ложки
- лимонного соку - 2 Ст. ложки
- мигдального екстракту - 1/2 чайної ложки
- борошна - 2 склянки
- розпушувача - 1 Ст. ложка
- рослинного жиру - 1/4 склянки
- вершкового масла - 1/4 Чашки
- молока - 1/2 Чашки
- яйце - 1 Штука
1. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів. Нарізати ревінь на смужки, а потім розрізати на скибочки. 2. У мисці об'єднати нарізаний ревінь, цукор, 1/4 чайної ложки солі, сік лимона і мигдальний екстракт, якщо він використовується. Перемішати і відставити миску вбік. 3. В окремій мисці змішати борошно, 2 столові ложки цукру, 1/4 чайної ложки солі і розпушувач. Перемішати всі інгредієнти разом. Додати рослинний жир і вершкове масло, перемішати. 4. Змішати яйця і молоко разом. Влити яєчну суміш в суміш борошна і перемішати виделкою. 5. Вилити суміш ревеню з лимонним соком і цукром у форму для випічки. Відщипнути від тесту маленькі шматочками і покрити ними всю поверхню ревеню зверху. Посипати цукром зверху. 6. Запікати коблер 30 до 35 хвилин, до золотисто-коричневого кольору і появи бурління. Подавати коблер гарячим з ванільним морозивом або свіжими збитими вершками.
Кількість порцій: 12