У статті «Готуємо піцу, кращі рецепти піци» ми розповімо вам, як можна приготувати піцу. За своєю суттю піцою є коржик тіста з начинкою. Італія вважається законодавицею моди на це блюдо. Існує більше 2000 рецептів і їх різновидів, технологій з приготування піци, є суворі правила, як її готувати. Цю страву добре адаптувалося і важко знайти людину, яка б не їв це блюдо. На погляд піца універсальна і демократична їжа. Багато обожнюють піцу і не відмовляються від того, щоб нею поласувати.
Простіше звичайно, купити піцу, або ще можна замовити піцу в офіс або на будинок, але все це коштує чималих грошей. Шкода витрачати гроші на це просте й дешеве в приготуванні італійська страва. Його можна зробити самостійно в домашніх умовах, навіть коли в холодильнику порожньо. Цю страву можна приготувати, якщо у вас мало часу, на день народження дитини, на застілля. Діти люблять цю страву, його можна приготувати, коли хочеться смачного, а зарплата витрачена.
Ділюся досвідом, почнемо з тесту. У будь піці повинно бути присутнім тісто. Можна купити готову для піци заготовку, але смак у неї не той. Потрібно правильно підібрати тісто в піцу, і це половина смаку.
1. Рецепт тіста для піци
Беремо пакет сухих дріжджів (11 грам) і розводимо в склянці теплої води. Дрібку солі, додаємо чайну ложку цукрового піску, 1 столову ложку рослинної олії, або вершкове, то невеликий шматочок, борошна 2 склянки, щоб тісто відлипала від рук, вимішуємо гарненько. Тісто готове. На приготування тіста йде всього 15 хвилин.
2. Рецепт тіста для піци
Візьмемо одну пачку вершкового масла, розтопити його і додамо ½ склянки холодної води, дрібку солі, дрібку цукру, соди на кінчику ножа, додамо яйце, можна і без нього. Додамо борошно, щоб тісто відлипала від рук. Замісимо і поставимо в холодильник на 15 хвилин. У цьому рецепті є хитрість, коли розгортаємо пласт, ми складаємо тісто, потім знову розгортаємо, так робимо разів п'ять. І тоді тісто готове.
3. Рецепт тіста для піци
Візьмемо 1 склянку кефіру або сметани, ½ чайної ложки соди, трохи рослинного масла, або вершкового, борошна, щоб не прилипало до рук. Десять хвилин і тісто готове.
4. Улюблений рецепт тіста для піци
Цей рецепт робиться легко і з нього виходить кілька піц. Розчинний у склянці теплої води сухі дріжджі, виллємо їх миску і додамо 2 чайні ложки цукру, 1 чайну ложку солі, 17 столових ложок борошна, не більше і не менше, перемішаємо і додамо 100 грам вершкового масла або маргарину. Все добре вимісити і поставимо в холодильник на 15 хвилин. Головне дотримуватися весь порядок дій.
5. Лінивий і простий рецепт тіста
Рецепт тіста ідеально підійде тим, у кого немає часу. Візьмемо 1стакан молока або води, додамо 1яйцо, ½ пакету сухих дріжджів, 1 склянка борошна, трохи солі. Тісто має бути по консистенції, як на оладки. Дамо постояти 20 хвилин. Коли робимо піцу, виллємо заміс у форму, зверху покладемо начинку, вийде смачно.
Приступимо до начинці для піци. Для будь-якої піци використовуємо будь-яку начинку, все залежить від набору продуктів у вашому холодильнику і від часу, який є у вас в наявності.
Рецепт номер 1. Піца з сиром та цибулею
Візьмемо 1 або 2 помідори, 3 або 4 цибулини, 1 яйце, додамо сир і зелень. Тісто розкачати в пласт, змажемо його яйцем, зверху покладемо підсмажену цибулю, кружечки помідор і все посиплемо натертим сиром. Запечемо.
Рецепт номер 2. Піца з рибою
Розкотимо тісто в пласт, викладемо рибні консерви (сардини, сайра, шпроти, анчоуси і так далі), трохи посолити, поперчити. Наступний шар - трохи обсмажену цибулю, посиплемо сиром. Запечемо.
Рецепт номер 3. Піца овочева
Візьмемо зелена цибуля, 3 або 4 помідори, сир, зелень (петрушка, кріп). Розкотимо тісто, покладемо нарізані помідори, трохи підсолимо, зверху покладемо цибулю, зелень, посиплемо сиром і запекти.
Рецепт номер 4. Піца з картоплею
3 або 4 картоплини, почистимо, і тонко наріжемо кружечками, для такої мети використовуємо комбайн. Картопляні гуртки змішаємо з майонезом, трохи посолити і поперчити. На розкатаний пласт тесту покладемо нарізану цибулину, потім шар картоплі, зверху посиплемо сиром і запекти.
Рецепт номер 5. Піца з грибами
У таку піцу додамо гриби, які є у вас, (можна взяти лісові гриби, можна печериці і так далі). Розкачати в пласт тісто, зверху змажемо томатною пастою або кетчупом. Обсмажимо 1 або 2 цибулини, туди додамо гриби, посолити і начинка готова. Викладемо її на тісто, посиплемо сиром. Коли немає сиру можна залити збитим яйцем. Смак у піци буде чудовим.
Рецепт номер 6. Піца з ковбасою
Для такої начинки використовуємо сардельки, сосиски, шинку, ковбасу. Розкотимо тісто, змажемо його кетчупом, зверху покладемо нарізану цибулю (1 або 2 цибулини). Потім покладемо нарізану ковбасу, можна її нарізати кружечками, можна кубиками, посиплемо сиром. Запечемо.
Рецепт номер 7. Піца з капустою
Ріжемо капусту, змішаємо її з майонезом, трохи посолити, поперчити, додамо зелень. На розкатаний пласт викладемо начинку, заллємо збитим яйцем, запечемо.
Рецепт номер 8. Піца з м'ясним фаршем
Обсмажимо будь фарш, додамо курячий кубик. Обсмажимо 1 або 2 ріпчасті цибулини, змішаємо з фаршем. Розкатаний пласт повапниш кетчупом, зверху покладемо начинку, засиплемо сиром. Запечемо.
Рецепт номер 9. Збірна піца
Така піца хороша вже тим, що в неї можна покласти, все, що залишилося від їжі, одну сосиску, шматочок ковбаски і так далі. Розкотимо тісто, змажемо його майонезом, покладемо нарізану цибулю, ковбасу (сарделька, сосиска), гриби. Посиплемо сиром, можна залити збитим яйцем.
Рецепт номер 10. Королівська піца
Нічого немає складного в її приготування. Розкотимо тісто і посиплемо сиром. Покладемо 2 або 3 помідори, їх наріжемо кружечками. Відваримо 200 або 300 грам креветок, можна і більше, очистимо їх і підсолимо. Викладемо їх на помідори, а зверху ще посиплемо сиром. Запечемо. Піца виходить дуже смачна.
Тепер ми знаємо рецепти приготування піци і готуємо піцу кращі рецепти піци. Якщо ми підрахуємо витрати, вони будуть дуже мінімальні. Не потрібно боятися відходити від пропорцій, можна замінювати кетчуп помідорами, придумувати різні начинки. Але тільки не можна змішувати рибні консерви з м'ясом, цю піцу просто ніхто не стане їсти. А все інше, все залежить від вашої фантазії, і тоді рецепт вашої піци буде найкращий.