Аличею називають дерево або чагарник, а також плоди, які вони дають. Родина аличі - Країни Малої Азії, Закавказзя й Іран. Сучасний ареал її поширення включає і Китай, і південь, захід Росії, західну Європу, Закавказзі, Кавказ, гірську гряду Тянь-Шань, Іран, Афганістан, Малу Азію, Середню Азію, балканські країни, Середземномор'ї, Молдавію, Україну. Узбеки називають аличу «тог олча», що в перекладі з узбецького означає «алича гірська». Всі народні цілителі, які проживають на території виростання цього дерева, знають про лікувальні властивості гірської аличі. Саме про них ми сьогодні і поговоримо. Аличевий плоди - невеликі за розміром, що досягають 30 мм в діаметрі, округлі фрукти. Забарвлення їх різноманітна. Фрукти можуть бути жовтими, рожевими, помаранчевими, зеленими, фіолетовими, темно-ліловими. Усередині фруктів - конічної форми кісточка. Шкірочка аличі бархатиста, тоненька, з легким нальотом, що нагадує віск. М'якоть цих фруктів м'ясиста, соковита. Колір її - зеленуватий або жовтуватий. Смак- солодкий або кисло-солодкий. Алича володіє прекрасним ароматом. Кісточка її сплюснута і на верхівках загострена. Вона досить погано відділяється від аличевий м'якоті.
Аличу їдять як у свіжому вигляді, так і в переробленому. З аличі роблять джеми, різні варення, желе, варять компоти, її використовують при виробництві мармеладу. А ще аличу використовують у вино-горілчаної промисловості і при домашньому виготовленні вин.
Алича: хімічний склад
У плодах аличі до 5, 7% цукрів, до 3, 75% органічних кислот, багато дубильних речовин, вітаміну С, провітаміну А, інших важливих сполук. Вітаміну С в аличі, принаймні, у більшості досліджених сортах, трохи менше, ніж у сливах. Деякі види аличевий сортів, особливо це стосується дерев, вирощених у південних краях, містять цього вітаміну до 17 мг.
Алича: лікувальні властивості і застосування
Аличевий плоди використовуються цілителями в народній медицині. Вони - відмінне дієтичне і лікувальний засіб при захворюваннях горла і при кашлі. Їх використовують печеними і сирими. Кулінари роблять з них компоти, варення, повидло, додають при виготовленні мармеладу. Властивості аличі допоможуть лікувати кашель, тому як вона - хороший відхаркувальний натуральний засіб. Її використовують при лікуванні вірусних уражень дихальних шляхів.
Компот з сушеної аличі теж дуже корисний. Він здатний підвищити апетит, поліпшити травлення. Він допомагає при гастритах, якщо кислотність знижена. Відвари-компоти з аличі застосовують і як проносний засіб.
Багатьом відома така проблема, як запор. Від неї можна позбутися якраз за допомогою аличевий відварів. У приготуванні вони прості. Треба взяти стіл. ложечку висушених плодів, залити склянкою скипіла води, почекати, поки все закипить, і в термосі витримати годин 5. Потім відвар треба через марлю процідити і пити по третині чашки рази 3 в день на голодний шлунок.
Володінням проносний ефект народні цілителі вважають не тільки плодові відвари, а й настої з аличевий квітів та листя. Особливо вони корисні, якщо Ви страждаєте хронічними колітами.
Аличевий настойки і відвари використовують при лікуванні вірусних, простудних захворювань, ГРЗ. Вони - відмінне протизапальну, жарознижувальну і потогінний засіб. Прозору рідину, яка витікає, якщо поранити дерево (камедь), рекомендують медики як протикашельний зілля.
При лікуванні захворювань використовують аличевий плоди; в профілактичних цілях і для зцілення від цинги, авітамінозів, курячої сліпоти, запорів - плоди і листя аличевого дерева. Гірська алича добре стимулює кишкову перистальтику. Якщо змішати сік гірської аличі з камфорним спиртом, то таку настоянку можна використовувати для лікування ран, які довго не загоюються. Це відмінний засіб проти кашлю і зниження спека.
Настоянка аличевий квіток на воді - ефективний засіб при ниркових, печінкових захворюваннях і при імпотенції. Засіб, приготований з слизу камеді, застосовують у боротьбі при виразкових ураженнях шлунка, як протиблювотний засіб і протикашльовий. У плодах аличі великий вміст пектинів та природних волокон, завдяки чому вона допомагає виводити радіонукліди з організму людини.
Незрілі плоди використовують при варінні чудового варення. Кісточки цих фруктів теж приносять користь. Вони йдуть на виготовлення масла, яке за своїм складом нагадує мигдальне. У кісточках аличі масла до 43%, це якщо не рахувати шкаралупу. І аличевий, і мигдальне масла містять амигдалин - речовина, здатна при наявності води і емульсин (ферменту) трансформуватися в глюкозу, синильну кислоту і бензойний альдегід. Але головний споживач аличевого масла - парфумерна промисловість і виробники медичних видів мив.