Чим корисна брусниця?Брусниця займає величезні площі в лісах і на торф'яних болотах. Блискучі яскраво-червоні ягоди цієї рослини дозрівають в період з середини серпня по початок вересня. Ягоди брусниці мають специфічний солодкувато-кислий терпкий присмак, трохи нагадує смак журавлини. У них міститься безліч корисних сполук, які мають лікувальні властивості: органічні кислоти (щавлева, бензойна, яблучна, лимонна, оцтова), глікозиди арбутин і вакцинин, дубильні речовини, каротин (він же - провітамін А), аскорбінова кислота (вітамін С).Листя брусниці також мають лікувальні властивості завдяки вмісту в них глікозиду арбутина, урсулова, галловой і хінної кислот, дубильних речовин, флавонолу. Кожне з цих сполук відповідає за певний лікувальний ефект. Наприклад, глікозид арбутин, потрапляючи в складі ягід або відвару листя брусниці в організм людини, далі піддається розщепленню. При цьому утворюється глюкоза і гідрохінон, який проявляє лікувальні властивості, вбиваючи хвороботворних бактерій.
При яких захворюваннях використовують лікувальні властивості брусниці?
Стиглі ягоди брусниці надають лікувальну дію при початкових стадіях гіпертонічної хвороби і при проносі, що викликається гнильними бактеріями. Плоди брусниці володіють протицингового дією, що обумовлено високим вмістом вітаміну С. Водний настій ягід брусниці володіє лікувальними і жаждоутоляющее властивостями. Його дають хворим, які знаходяться в гарячкових станах.
Листя брусниці також мають лікувальні властивості. Їх використовують у вигляді відварів при запальних захворюваннях нирок і сечового міхура, сечокам'яної хвороби, подагрі, ревматизмі, гастритах зі зниженою кислотністю, при нетриманні сечі у дітей, набряках різного походження, простудних захворюваннях.
Як зберегти брусницю для лікувальних цілей?
Ягоди брусниці можуть зберігатися досить тривалий час у свіжому вигляді. Це пояснюється наявністю в них природного консерванту - бензойної кислоти. Плоди брусниці заготовляють також у вигляді варення, компоту, соку.
Листя для заготівлі про запас висушують таким чином, щоб вони зберегли зелене забарвлення. Щоб правильно заготовити листя брусниці для їх подальшого застосування в лікувальних цілях, потрібно збирати їх навесні до початку цвітіння. Листя, зібрані в більш пізній період, при подальшій сушці сильно чорніють і втрачають лікувальні властивості. Сушку брусничних листя слід проводити в затемнених приміщеннях з низькою вологістю повітря. Пошкоджене комахами сировину також потрібно вибраковувати.