Ще з дитинства нам втовкмачували: солодкого багато їсти не можна. Ко-нечно, в цих словах є істина. Всі ми знаємо, що солодке шкідливо не тільки для здоров'я, але і для фігури. Але зовсім від-показувала від солодкого специа-листи з харчування теж не реко-Мендусь. Адже без нього не мо-же обійтися наш мозок. Так, і не потрібно від ласощів відмовляти-ся! Просто необхідно знати, які з них корисні, а які зі свого раціону слід прибрати або хоча б звести до мінімуму. Запам'ятайте, які солодощі корисні, можна їсти кожен день шоколад, сухофрукти, мармелад, мед, зефір і ряд інших продуктів. Але у всьому слід знати міру. Про деякі з солодощів розповімо докладніше.
Сухофрукт
Найбезпечнішими і по-корисними з солодощів для нашого здоров'я вважаються сухофрукти. Їх відно-сят до категорії концентрованих солодких продуктів. Вони со-тримають не той вид цукру, кото-рий ми вживаємо щодня. А фруктозу і глюкозу, кото-які є корисними углево-дами. До даних корисним ре-ствам можна додати ще й безліч мікроелементів, ви-Таміно і пектинів, що очищають кишечник. Сухофруктами легше вгамувати голод, навіть у ролі пере-куса вони куди менш калорійні, ніж хот-дог. Але все вище що наведені факти не означають, що сухофрукти можна вживати в будь-якій кількості. І тут нуж-но пам'ятати про почуття міри, щоб не виникли проблеми з жолуді-ком. Дієтологи вважають, що дорослій людині можна їсти щодня не більше 4 - 5 ягід кураги або чорнослив-ва, 2 - 3 сушені ягоди інжиру і жменю родзинок.
Шоколад
Шоколад також входить до спи-сок корисних солодощів, які можна їсти кожен день. Але толь-ко гіркий шоколад! І тим вище відсоток какао - тим краще. Шоколад відносять до силь-ним антиоксидантам, подовжуючи-ющим життя людини. А також він заряджає енергією, допомагає впоратися зі стресом, що не ос-тавлі місця осіннім депресси-ям. Крім того, 40 грам натурально-го чорного шоколаду щодня допомагають нормалізувати артери-ально тиск і зміцнити со-суди серця. Денна оптималь-ва доза - 10 - 15 грам. Для концентрації уваги і поліпшення пам'яті можна запро-товіть чудовий напій. Робимо його так: півсклянки горя-чого молока змішуємо з полови-ною чайної ложки кориці, в суміш додаємо цедру одного лимона, 50 грам гіркого шоколаду і ложку подрібненого імбиру. Напій дуже смачний і поживний.
Мед
Мед хоч і калорійний про-дукт, але прекрасно засвоюється організмом. Тому не стра-шен тим, хто стежить за своєю фігурою. Дане ласощі і лікує (ліки № 1 при застуді), і красу допомагає зберегти. Мед містить до 70 корисних речовин, таких як вітаміни В2, РР, С, каль-цій, натрій, магній і безліч інших. Ферментів-ти, що містяться в меді, допоможуть вам повернути апетит. У день поліз-но з'їдати до 2 столових ложок меду. Повірте, від такої кількості ви не видужаєте. Але кожен день мед можна їсти тільки дорослим людям і при відсутності алергії. Дітям молодшого віку мед взагалі не рекомендується через величезної кількості різноманітних мікроелементів.
Мармелад
Мармелад - це також конфе-та, але з іншими властивостями. На кондитерських фабриках мармелад виробляють на основі патоки, ж-латина і пектину. Останній же знижує рівень холестерину в крові, покращує роботу шлунка, виводить токсини з організму. Найбільша кількість даної речовини містять яблука, сливи, абрикоси, чорна смородина. По-цьому найбільш корисним буде мармелад саме з цих фруктів. Тільки звертайте увагу на один момент: з розвитком нових технологій в мармелад все частіше додають штучні фарбуєте-ли і такий же пектин. Тому не полінуйтеся прочитати склад, що-б переконатися у присутності Пектен-нових сполук. Корисна «доза» мармеладу »становить 20 - 30 грам в день. Схожими властивостями володіє і така насолода, як зефір.
Варення
Якщо ви ставитеся до племені ласунів, не полінуйтеся запро-товіть варення. Воно куди корисніше інших солодощів. Звичайно, після тривалої термообробки в ньому зберігаються аж ніяк не всі по-лезнь властивості ягід і фруктів. Але цілком можна знайти міні-ральних солі, органічні кис-лоти, клітковину. Для сохране-ня корисних речовин дарів природи, ягоди з цукром про-сто перетріть і поставте в хо-лодільнік. Весь рік це буде для вас джерелом вітамінів. Пам'ятайте тільки, що вихідні продукти повинні бути идеаль-ного якості, цукор же білим, а не коричневим. Тим, хто вирішив купувати варі-нье в магазині, дамо пораду: вни-мательно читайте етикетку, щоб відрізнити натуральний продукт від псевдосирья. У цьому варі-нье повинен значитися тільки са-харного сироп і ягоди-фрукти, але ніякого крохмалю, стабилиза-рів і всіляких харчових до-надбавок.
Якщо цукор, то коричневий або білий?
Не можете чай або каву пити без цукру, тоді використовуйте не різні його замінники, а той же цукор, тільки коричневий. Він, на відміну від свого побратима, куди корисніше. Адже проходить він менше очисток і містить ві-Таміно, мінерали, раститель-ні волокна, які роблять процес його засвоєння необреме-чої для організму. Са-мі кращі сорти коричневого цукру виробляють в Південній Америці, його ще називають тро-стніковим. Він ароматний, зліг-ка липкий, і, ясна річ, до-рогой. Вітчизняний дешевше, але за якістю поступається, так як це білий цукор, підфарбований па-токой.
І наостанок
Отже, ми дізналися, що з солодощів корисних можна їсти кожен день мармелад, гіркий шоколад, сухофрукти. До солодощів ми дуже часто вдаємося у важкі життєві моменти, як до антидепрессанту. Насправді звичка «заїдати неприємності» конфе-тами або тістечком не тільки не допомагає боротися з депресією, але робить нас ще більш раздра-жительность. А справа ось у чому. При стресі підвищується рівень цукру в крові, як природна реакція організму на неприят-ні ситуації. Солодке ще більше підвищує рівень саха-ра, а відповідно, погіршують наш настрій. Тому, для боротьби зі стресом виберіть інший спосіб, наприклад, прогул-ки на свіжому повітрі або танці.