До чого може призвести поїдання великої кількості шоколаду?

По-перше, шоколад дуже калорійний продукт, який містить близько 500-600 калорій на 100грам. Одна плитка шоколаду містить близько 50% вуглеводів (цукор, крохмаль і т. Д.), І близько 30% рослинних жирів. Поїдання шоколаду в великих кількостях руйнує нашу мрію про красиву фігуру. Хоча джерелами калорій в шоколаді є молоко і глюкоза, які легко засвоюються і швидко розщеплюються організмом, але у великих кількостях вони також легко відкладаються у вигляді жиру. Найкалорійнішим є білий шоколад, який не містить какао-порошок.
По-друге, до складу великої кількості шоколаду входять такі речовини як кофеїн і теобромін, які володіють стимулюючою дією на серцево-судинну систему. Кофеїн сприяє почастішання пульсу, підвищення артеріального тиску. Тому не варто зловживати шоколадом у вечірній час, так як кілька плиток шоколаду за вмістом кофеїну дорівнюють одній чашці кави. Особливо це стосується «гіркого» шоколаду. Людям, які страждають безсонням взагалі варто відмовитися від вживання темного шоколаду, у другій половині дня. До полудня можна їсти, але в невеликих кількостях. Також не варто ввечері давати шоколад дітям.

Щоденне поїдання більше 400 грамів шоколаду, через вміст в ньому теоброміну, може викликати залежність наркотичного характеру. Також в шоколаді є речовини, які за своєю дією близькі до марихуани, щоправда, для досягнення ефекту подібного від дії марихуани необхідно щодня з'їдати по 55 плиток шоколаду.
По-третє, вживання великої кількості шоколаду, також як і вживання інших солодощів, шкідливо для зубів. Цукор, що міститься в шоколаді, викликає карієс. Хоча шоколадні цукерки менш шкідливі, ніж карамель, а до складу какао-бобів за даними деяких учених входять антибактеріальні речовини, які здатні перешкоджати карієсу, але при виробництві шоколаду видаляють оболонку какао-бобів, яка найбільш багата антибактеріальними речовинами.
По-четверте, поїдання великої кількості шоколаду може призвести до появи вугрової висипки. Правда, в більшості випадків поява вугрової висипки виникає через непереносимості організмом компонентів, що входять до складу шоколаду. Алергічні реакції може викликати і какао, особливо у маленьких дітей. Тому не рекомендується давати шоколад дітям до двох років.
До складу шоколаду входить речовина танін. Танін - речовина, яка звужує кровоносні судини, що може викликати напад головного болю. Це ще одна причина, по якій не слід зловживати шоколадом. Ще танін регулює роботу кишечника, виводить з організму шлаки. Тому поїдання великої шоколаду може привести до розладу шлунку.
Шоколад, особливо молочний містить велику кількість кальцію. З цієї причини, слід виключити зі свого раціону шоколад людям, у яких є камені в сечовому тракті.
А взагалі шоколад, особливо це стосується гіркого темного шоколаду, в невеликих кількостях є дуже корисним продуктом. До складу какао-бобів входять поліфеноли, які захищають серцево-судинну систему від впливу жирів і холестерину. Також поліфеноли протидіють розвитку ракових хвороб, сприяють захисту від інсульту головного мозку, інфаркту. Шоколад містить такі мінеральні речовини як магній і калій, необхідні для функціонування м'язової і нервової системи. Гіркий шоколад містить ще й невелика кількість заліза. Тому його рекомендують в невеликих кількостях вживати людям, що займаються спортом, шоколад зраджує їм енергію, не утруднюючи травлення. Ще раз повторюся, про корисність шоколаду можна говорити тільки тоді коли він вживається в невеликих кількостях!
При покупці шоколаду слід звертати увагу на етикетку, на якій має бути зазначено три основних компоненти - це какао терте, какао-порошок, какао-масло. Звичайно, до складу шоколаду крім цих трьох компонентів входить цукор, лецитин, емульгатор, ароматизатори і т. Д., Але якщо у складі вказані ще інші жири і масла крім основних компонентів, значить шоколад несправжній, від якого ніякої користі не буде. Ще слід звертати увагу на дату виготовлення шоколаду, вживати тільки свіжий шоколад. Білий наліт на шоколадній плитці не завжди є показником того, що шоколад зіпсувався. Найчастіше наліт з'являється через те, що при збільшенні температури какао-масло піднімається на поверхню. Переважно зберігати шоколад при кімнатній температурі, уникаючи дуже високих або низьких температур, не слід зберігати шоколад в холодильнику або на спеці.