Ви хочете, щоб ви і ваша сім'я харчувалися правильно, але не знаєте, як цього домогтися? Вам здається нездійсненним слідувати всім розпорядженням дієтологів і змушувати дотримуватися їх всіх членів сім'ї? А адже все не так складно! Не обов'язково відразу ж садити всіх на жорстку дієту. Про те, як перевести сім'ю на здорове харчування без стресів і видимих проблем, і піде мова нижче.
Будь-яка людина дбає про своє здоров'я, намагаючись поліпшити своє харчування. Для цієї мети люди все частіше цікавляться принципами здорового харчування. Простого читання недостатньо - ви повинні почати застосовувати їх на практиці, причому не «з понеділка», а негайно. А ось з цим у більшості людей є проблеми. «Але здорова їжа несмачна! »,« Я не люблю овочі! »,« Все натуральне - це дуже дорого! »- Такі фрази є одними з багатьох, якими ми намагаємося виправдати наше бездіяльність. Однак, насправді принципів здорового харчування не так вже й багато - всього п'ять. І дотримуватися їх просто, якщо визначити для себе чіткий стимул - бути здоровим. І не мучити себе обмеженнями, а просто прийняти деякі з них, як неминуче і перевести всю сім'ю на правильне харчування. І насолоджуватися життям.
1. Не пийте до, під час і після їжі!
Читаючи цю фразу, у вас, ймовірно, виникає питання: «Так коли ж мені пити?» Відповідь проста - між прийомами їжі. Питна вода, споживана до, під час і відразу після їжі допоможе послабити вироблення травних соків. Результатом стають такі неприємні симптоми, як печія і метеоризм. Звичайно, не тільки вода може стати причиною виникнення таких незручностей, але і вона суттєво впливає на їх прояв. Крім того, «всухом'ятку» ви з'їсте набагато менше, ніж, запиваючи їжу водою. Тіло насититься швидше, ви не будете голодні і не станете переїдати.
2. Їжте повільно і ретельно пережовуючиїте їжу!
Засвоюючи їжу повільно, ви допомагаєте своєму шлунку. По-перше, це дозволяє почати процес травлення вже в роті - в слині містяться ферменти, які сприяють перетравленню їжі. Але зазвичай ми ковтаємо їжу перш, ніж вони почнуть свою роботу. Крім того, дрібні частинки їжі легше перетравлюється в шлунку. Тому їжте повільно, не вважаючи це марною тратою часу. Прискорюйте свій травний процес, не прагнучи заощадити час на їжі. Ще одна причина, чому ви повинні їсти повільно - більшість людей не можуть насолоджуватися їжею. А адже це одне з головних джерел позитивних емоцій. Спробуйте почати насолоджуватися кожним укусом, расслабтесь, не поспішайте. Такі «сеанси релаксації» можуть по-справжньому розслабити і надати енергії протягом декількох годин. Чим більше ви насолоджуєтеся їжею, тим більше користі вона вам принесе.
3. Обмежте споживання цукру і солі!
Багато хто думає, що цукор, який вони купують в магазинах, є цінним речовиною, необхідним для організму. Але це зовсім не так. Енергія, яку видобувають із цукру - це «порожні калорії». Вони не забезпечують організм необхідними компонентами, а високий вміст сахарози в раціоні впливає на кількість холестерину в крові. До того ж цукор провокує апетит. Чим більше ми його вживаємо - тим більше нам хочеться їсти. Цукор дарує нам відчуття задоволення від їжі - і ми продовжуємо є і є, не дивлячись на величину порції. Цукор впливає на збільшення нашого ваги, що часто призводить до ожиріння і може призвести до діабету. Для більшості людей споживання цукру є однією з основних причин цього захворювання.
Сіль в надлишку теж вкрай шкідлива, особливо для серцево-судинної системи. Її надмірне споживання сприяє розвитку гіпертонії. Це може призвести до хвороби серця, проблемам з нирками. Можливо, ви занадто усердствуете з використанням солі у вашій кухні. Вам здається, що без неї їжа буде несмачною. Це все справа звички. Насправді в будь-якому продукті спочатку дастаточно солі (особливо в рибі та м'ясі). Постарайтеся обмежити додавання солі до цих блюд, а краще навіть повністю усунути його. Готова продукція (напівфабрикати) і так містять занадто багато солі. Це робиться для того, щоб збільшити термін придатності продукту, адже сіль - природний консервант. Звичайно, одноразово скоротити споживання солі і цукру в стравах не так просто - після всіх цих років ми звикли до смаку солоної і солодкої їжі. Але все ж, можна обійтися меншими жертвами, якщо сіль і цукор не виключати відразу, а замінити. Наприклад, чай можна пити з медом. Це буде і солодко, і корисно, і смачно. Можете взагалі замість чаю випити фруктовий сік або воду - втамувати спрагу швидше і не будете відчувати потребу підсолодити напій. Спробуйте використовувати менше солі при приготуванні їжі - зменшіть її кількість і спробуйте свої страви в несолоної версії. У багатьох кухнях світу сіль замінюється лимонним соком. У чому секрет? Лимонна кислота подразнює рецептори язика, що спонукає нас відчувати смак їжі гостріше (те ж саме робить і сіль).
Такі невеликі зміни можуть бути для вас важкими з самого початку (хоча це і не повинно повністю змінити ваші звички). Фахівці стверджують, що якщо протягом декількох тижнів вам вдасться «протриматися» без додавання цукру і солі - ви звикнете. Нові правила стануть для вашого організму природними, і ви не будете відчувати необхідність повернення до минулого.
4. Їжте 5 разів на день і не ешьте перед сном!
Чому саме п'ять, а не сім чи десять? Саме п'ять страв є оптимальним числом, але не обов'язково строго дотримуватися цього принципу. Важливо одне - їсти частіше дрібними порціями. Нехай кожен раз ви будете трохи голодні після прийняття їжі. З часом відчуття насичення прийде і ви відчуєте себе краще. Інтервали між прийомами їжі повинні бути по 2-3 години. А тепер найголовніше - не перекушуйте між основними прийомами їжі. Встановіть певний час - це буде простіше для вас, щоб уникнути перекусів. Це дуже важливо - так ви збережете здоровим свій шлунок.
Чому не можна їсти на ніч? Після прийому їжі наша травна система починає інтенсивно працювати. Якщо ви їсте перед сном - вся робота організму буде спрямована на засвоєння їжі, що заважатиме засипанню. Крім того, енергія від прийнятих на ніч страв буде зберігатися - тіло не використовує її, так як ви знаходитесь в горизонтальному положенні. Так енергія перетворюється в надлишки жиру. Це найчастіша причина набору ваги. Головне правило - ви повинні їсти не менше ніж за 2 години перед сном.
5. Не забувайте про фізичну активність!
Так, саме цей принцип відносять і до здорового харчування теж. Адже, коли їмо на дивані перед телевізором, ми лише гробимо своє здоров'я. А якщо це сидіння на дивані затягується на весь день - про здоров'я взагалі можна забути. Немає необхідності негайно починати переводити сім'ю на важкі вправи, бігти разом в спортзал або спортивні секції. Важливо, щоб іноді ваше тіло проводило напружену роботу і докладало які-небудь зусилля. Всього 30 хвилин швидкої ходьби, легкий біг, плавання, їзда на велосипеді три рази на тиждень - от як можна поліпшити своє здоров'я. Якщо вам так і не вдалося спробувати будь-яку форму фізичної активності - почніть з прогулянок.
Не перестарайтеся на початку - поступово збільшуйте інтенсивність фізичних вправ. Щоб допомогти вам з цим, краще робіть це разом, усією родиною. Ще краще, якщо ви будете поощряеми вашими друзями (можливо, в один прекрасний день, ви і їх витягнете на свіже повітря?).
Ці прості принципи будуть для вас початком змін на краще. Так ви зможете легко і безболісно перевести сім'ю до здорового харчування, а згодом, і до здорового способу життя. Ви по