Як грамотно відрізняти корисний фастфуд від нездорового харчування

Чи корисний фастфуд?

Основна маса відомих «фастфудскіх» продуктів висококалорійна. Як відомо, зловживання вуглеводної, жирною їжею, а також їжею, яка містить гострі спеції, веде до надлишку добової норми калорій.

У їжі є елементи, іменовані гідрогенезірованние рослинними оліями, багаті транс-жирами. Частина харчових добавок, а також процес приготування їжі знижують поживну цінність транс-жирів. Поглинання їжі, яка містить у надлишку ліпіди і вуглеводи, однозначно призведе до надмірної ваги. Крім цього, «фастфудская» їжа багата великими солями.

На сьогоднішній день ожиріння в США - одна з найгостріших національних проблем. Підставою цієї проблеми послужило нездорове харчування - «фастфудская» їжа. Ранковий фастфуд-бутерброд містить таку кількість калорій, яких вистачить на весь день.

Систематичне поглинання нездорового харчування призводить до порушення адсорбції кальцію. Внаслідок цього підвищується ризик захворювання інсультом, розвитку депресії, несприйнятливість організмом інсуліну. У разі невиработку організмом інсуліну і непотрапляння його в кров збільшується ризик розвитку цукрового діабету 2 ступеня.

Негативний вплив фастфуду, насамперед, пов'язано:

• з підвищеним вмістом ліпідів, вуглеводів, солей, калорій;

• з відсутністю рослинної клітковини;

• з відсутністю необхідних макро- і мікроелементів.

Переходимо на корисний фастфуд.

Дослідження вчених із США показали, що непомірне споживання їжі з підвищеним вмістом ліпідів і вуглеводів призводить як до фізичних, так і до психологічних метаморфоз: поїдання фастфуду стає не просто звичкою, а реальної залежністю від нього. Ця залежність змушує купувати фастфуд знову і знову. Щоб не морити себе голодом, не стримуватися від покупки обожнюваного гамбургера, з'їжте здоровий фастфуд.

Як знизити шкідливий вплив фастфуду на улюблений організм? В першу чергу, слід позбутися в своєму раціоні від шкідливих ліпідів, холестерину та інших компонентів фастфуду. Отже, ви реально знизите ту шкоду, яку завдає фастфуд на ваш організм, і продовжите отримувати насолоду від улюбленої їжі.

Крім типового харчування в кафешках і ресторанах фастфуду можна поїсти і цілком здорову їжу, в якій не містяться шкідливі «фастфудскіе» компоненти. На сьогоднішній день, з метою збільшення якості та зниження шкідливого впливу «фастфудской» їжі, при її приготуванні використовують нежирне м'ясо, булки з борошна грубого помелу, картопля-фрі, посмажений на мінімальній кількості масла, низькокалорійні напої та максимум овочів. Настав той період, коли споживач може грамотно відрізняти здоровий фастфуд і оцінити його користь. Не проходьте мимо даних рад.

Позбавитися від пристрасті до шкідливого фастфуду, те ж саме, що позбутися звички палити - ніяких кардинальних змін. Шлях позбавлення від шкідливої фастфуду почнеться з малого.

• Визначте для себе кількість днів у тиждень, в які ви будете харчуватися в кафе швидкого харчування.

• Убийте в собі «змія-спокусника», який буде вас знову і знову тягнути до фастфуду. Це можливо в тому випадку, якщо ви візьмете за правило щодня, перед поглинанням фастфуда, споживати свіжі фрукти, несолодкий йогурт або каші. Дані продукти створюють відчуття насичення.

• Забороніть собі є великі порції. Не варто замовляти багато, так звані подвійні порції, які буквально розтягують шлунок. Треба їсти стільки, скільки в вас реально поміститься.

• Замовляючи напої, відмовтеся від коли, яка багата вуглеводами (відповідно, висококалорійна) на користь чаю без цукру з льодом. Крім чаю можна замовити мінеральну воду або свіжий фруктовий сік.

• Відмовтеся від смаженої їжі, так як на її приготування йде величезна кількість олії, що містить максимум ліпідів і володіє високою енергетичною цінністю. Замініть картопля-фрі звичайної товченої або печеною картоплею, сендвічем зі смаженою на грилі куркою. Замініть смажені страви стравами, приготованими на пару, на багатті, запеченими в духовці.

• Включіть в раціон максимум овочів. Природно, в меню «фастфудскіх» ресторанів великий вибір салатів. Замініть улюблений гамбургер не менше улюбленим салатом. Обмежте себе в споживанні майонезу, жирних соусів, сиру. Постарайтеся замінити жирний майонез нежирним соусом, їм заправляйте салати. Це збільшує засвоюваність вітамінів і антиоксидантів.

• Здійснюйте контроль над калоріями. Відвідуйте ті кафе або ресторани, в меню яких розраховані калорії на кожну страву: це допоможе вам здоровий фастфуд відрізняти від шкідливого.