Сніданок і здоровий спосіб життя - ось запорука міцного здоров'я і гарного настрою. Яким би не був щільним ваш робочий графік, як би вам не хотілося схуднути - не варто відмовлятися від сніданку або перекушувати на ходу. Не дарма кажуть: «Сніданок з'їж сам. Обід розділи з другом. Вечерю віддай ворогові ». Сніданок є своєрідним акумулятором, який заряджає людину енергією на весь день. Відсутність сніданку і нерегулярне харчування можуть призвести до серйозних проблем зі здоров'ям, які позначаться на трьох найважливіших функціях: соціальної, фізичної та розумової. Жінки, які не відмовляються від сніданку, менш схильні до депресій, стресів. Давайте розберемося, в чому користь правильного і здорового сніданку, і чому він так необхідний на початку напруженого робочого дня.
Про користь сніданку.
У середньому нічний сон людини становить 8 годин. В цей час організм не отримує води і їжі. За цей час людина встигає зголодніти, і на ранок організму слід поповнити «енергетичний запас». Для того, щоб поповнити цей запас і набратися сил на весь день, не обійтися без здорового сніданку. Утримання від їжі може стати причиною різкого зниження рівня цукру в крові. Вченими доведено, що відмова від сніданку призводить до погіршення пам'яті, концентрації уваги і навчання. Сніданок призводить до підвищення рівня цукру в крові і відновленню обміну речовин, який порушується після ночі.
Уникнути різких перепадів рівня цукру в крові допоможе правильне складання меню сніданку. Позитивні сторони правильного сніданку:
- Сніданок сприяє насиченню організму поживними речовинами, які необхідні для початку важкого дня;
- Щоденний здоровий сніданок сприяє підтримці здорової ваги тіла;
- Щоденний сніданок призводить до регулювання апетиту, що дозволяє обійтися без перекусів;
- Здоровий сніданок різко скорочує ймовірність переїдання протягом усього дня;
- Снідаючи щодня, у вас значно знизиться ризик появи серцево-судинних захворювань, а також виникнення діабету 2 ступеня;
- Сніданок сприяє стабілізації гормонального фону та рівня цукру в крові;
- Сніданок усуває сонливість і ранкову втому;
- Сніданок сприяє поліпшенню концентрації уваги і стимулює роботу мозку, що значно покращує розумову діяльність;
- Завдяки сніданку ви зможете легко схуднути і підтримати здоровий вага;
- Сніданок сприяє поліпшенню сприйнятливості;
- Також користь сніданку в тому, що значно поліпшується самопочуття і здоров'я людини.
Що ж таке здоровий сніданок?
Варто відзначити, що від їжі, що вживається на сніданок, залежать як самопочуття і настрій, так і сприйнятливість і розумова діяльність. Тому правильний сніданок повинен бути різноманітним. Кожен продукт містить в собі певний комплекс вітамінів і корисних речовин. Поєднання різноманітних продуктів є запорукою раціонального правильного харчування. Варто виключити з меню сніданку смажену їжу, краще замінити її продуктами, приготованими на грилі.
Під час сніданку жіночий організм споживає більше калорій, але це жодним чином не сприяє збільшенню ваги. На сніданок обов'язково потрібно вживати продукти, які містять кальцій, залізо і вітаміни групи «В».
Не варто вживати готові сніданки з напівфабрикатів, краще приготувати свіжі страви. Так, наприклад, дієтологи рекомендують вживати на сніданок каші. Помічено, що жінки, які починають свій день з каш, значно стрункішою тих, хто віддає перевагу на сніданок бутерброди, яйця або м'ясо. Всі каші, особливо вівсянка, багаті клітковиною. Каші, приготовані на знежиреному молоці, значно скорочують ризик виникнення серцево-судинних захворювань, а також діабету та інсульту. Експериментуючи з різними комбінаціями продуктів, ви зможете визначити смачний і здоровий для вас сніданок.
У меню сніданку повинні бути включені наступні продукти:
- Крупи з цільного зерна, які багаті різними вітамінами і мінералами;
- Свіжі фрукти та овочі, в яких міститься велика кількість вітамінів, мінералів і фітохімічних речовин;
- Солодке, як і солодкі каші, вживати не варто;
- Варто відмовитися від здобної випічки і сиропів.
На норму споживаних калорій впливає вік, стать і рід діяльності людини. 1100 -1200 калорій - це мінімальна добова норма калорій. Якщо знизити цей рівень до 1000 калорій, то ваш організм не отримає необхідних речовин: кальцію, заліза, вітамінів і мінералів. Вживання на сніданок продуктів, що містять білок і клітковину, дозволить вам без праці обійтися без перекусів до ленчу чи до обіду. Відмовляючись від сніданку, ви позбавляєте свій організм цілого ряду необхідних речовин: калію, кальцію, магнію, клітковини і фолієвої кислоти.
Несолодкі каші з цільного зерна допоможуть підтримати ваш нормальну вагу. Варя каші на соєвому або знежиреному молоці, додаючи в них свіжі фрукти, ви збільшуєте надходження вітамінів і мінералів в організм. Каші бажано чергувати. Гречана, вівсяна і рисова каші просто необхідні для початку дня, так як багаті вуглеводами.
Бутерброд з маслом і з сиром, а також бутерброд з маслом і шматочком томата - відмінний сніданок. Різноманітності внесе хліб з цілісного зерна з маргарином. Пам'ятайте, що паштети містять насичені жири, тому від них варто відмовитися.
Обов'язково потрібно включити в меню цитрусові фрукти і соки з них. Ці продукти дуже багаті вітаміном С, а також іншими корисними речовинами. Варто відзначити, що фрукти варто вживати протягом всього дня, як мінімум три рази.
Яйця є відмінним джерелом білка, при цьому вони низькокалорійні. На сніданок краще вживати варені яйця, омлет, яєчню-базіку і яйця-пашот. Цей продукт містить нешкідливу дозу холестерину - 213 мг.