Кожній дівчині відома аксіома: здорове харчування - гарна фігура! У теплу пору року ми стре-мо поповнити свій віта-мінний запас. Влаштовуємо фруктові, ягідні, овочеві розвантажувальні дні та інтенсивно худе-ем. І результати вражають: ти пів-на сил і енергії, у тебе квітучий вигляд і гарний настрій. Однак не всі знають, що овочі та фрукти потрібно їсти грамотно. В іншому випадку робота шлунково-кишкового тракту за короткий термін прийде в стан дисбалансу.
Тебе можуть турбувати здуття живота, болі в шлунку, рас-стройства травлення. Погодься, це не додає привабливості. Причиною дискомфорту може стати велика кількість труднопереваріемой картаті-ки, а також надлишок фруктових кислот. Саме тому восени багато обра-щаются до лікарів з гастритом або обост-ренієм виразки шлунка. Тим часом, цих неприємностей цілком можна хаті-жати! Досить підібрати гармонич-ву харчову «компанію» для літніх дарів і дотримуватися деяких правил їх прийому. І тоді ти завжди будеш прекрасно себе почувати! Щоб дари літа пішли тобі тільки на користь, а фігура залишалася стрункою, вживай кисломолочні-ні продукти: кефір, кисле молоко і айран - традиційний слов'янський напій.
На благо чи на шкоду?
Перш за все, ти повинна бути впевнена в якості продуктів, які вжив-ляешь. Ідеальний варіант - пріоб-РЕТА овочі та фрукти, вирощені в екологічно чистій зоні. Без цього здорове харчування немислимо! Якщо ж такої можливості немає, особливу ува-гу приділи заходам предосторожнос-ти. Завжди ретельно мій овочі, фрукти і ягоди перед подачею на стіл. Фахівці також рекомендують нарізна-занние невеликими шматочками овочі замочувати у холодній воді: у двох водах по 15 хвилин. Це значно сни-зит концентрацію нітратів.
Салати із сирих овочів і фруктів - це чудово. Вони сприяють формуванню гарної фігури. Ось тільки не кожен організм здатний впоратися з пере-варіваніем грубої клітковини (напри-мер, білокачанної капусти). Тому нерідкі скарги на здуття живота, метеоризм. Не забувай: чим довше хра-нятся овочі, тим більше грубіє содер-жащаяся в них клітковина (через випаровування вологи). А ось печені, тушковані або приготовані на пару овочі набагато м'якше впливають на слизову, поетів-тому підходять більшості з нас. Саме такі страви рекомендуються для здорового харчування.
Якщо в будинку є соковижімал-ка і ти не лінуєшся її вико-ти, то отримуєш незаперечну перевагу. Розвантажувальні дні на соках благотворно позначаться на загальному стані здоров'я і твоїй фігурі. Свіжовіджатий сік містить Пектен-ни і ніжну клітковину, яка не осідає важким вантажем в шлунку, а швидко і повноцінно перетравлюється. До того ж клітковина є хоро-ший середовищем для розвитку і розмноження корисних мікроорганізмів у шлунково-кишковому тракті, а також стимулює перистальтику кишечника. Але пам'ятай, що при язвен-ної хвороби, загостренні гастриту і панкреатиту не варто пити кислі соки (наприклад, із зелених яблук).
При цукровому діабеті потрібно бути гранично обачною зі солодкі-ми коренеплодами і фруктами (мор-ковь, буряк, картопля, топінамбур, груша). А надмірне вживання свіжої капусти може дратувати слі-зистой 12-палої кишки і жолуді-ка, особливо при схильності до Гаст-рітам. Але якщо ти абсолютно здорова, страви з капусти принесуть тобі тільки користь. Влітку старайся їсти якомога більше зелені (рекомендація не каса-ется тих, у кого схильність до освітньої-ня в нирках оксалатного піску). Кріп містить вітаміни С, Р, В1, В2, каро-тин, мінеральні речовини (залізо, фосфор, кальцій, калій). У петрушці багато калію, а ще вона покращує про-процес кровотворення. Селера бла-готворно впливає на серце, виводить з організму надлишок сечової кислоти. До того ж трави (особливо базилік, фенхель, кінза, кріп) покращують травлення, надають благотвор-ве вплив на роботу желудоч-но-кишкового тракту. Подрібнену зелень можна додавати в свіжовіджатий сік (наприклад, морквяно-яблучний). Цей напій чудово втамує спрагу і наситить організм цінними речовинами. Солодкі фрукти завжди слід їсти окремо від основного прийому їжі. Якщо ними ласувати відразу після ситного обіду, це уповільнює процеси перетравлення їжі, викликає блукаю-ня і гниття в кишечнику. У резуль-таті корисні мікроорганізми поги-бают, пригнічується імунна система, і ми починаємо чаші хворіти. Пам'ятай: дотримуючись правил роздільного харчування, ти зміцнюєш здоров'я.
Краща компанія для овочів
Безперечно, клітковина дуже корисна для нашого організму, вона діє як м'який скребок - виводить токсини і шлаки. Але у всьому потрібна міра! Необмежену кількість клітковини здатна зашкодити ніжні ворсинки і стінку кишечника. Щоб цього не слу-чілось, для повноцінної роботи шлунково-кишкового тракту та запобігання загострень Хроні-чеських захворювань в будь вре-мя року на твоєму столі мають бути кисломолочні продукти, рослинне масло, вершкове (краще топлене) масло, крупи. Ці продукти нейтралізують подразнюючу дію фруктових кислот і клітковини, захищають слизову шлунка.
Кефір зі шматочками ягід, фруктовий салат з натуральними збитими слив-ками, освіжаюча у спеку окрошка, стакан кислого - страви з кисло-молочними продуктами значно покращують роботу кишечника. Спробуй також і айран - розведену з водою кисляк з додаванням спецій. Він не тільки чудово втамовує жаж-ду, але і наповнює корисними бактери-ями кишечник. Не забувай про молоко. Натуральне молоко без синтетичн-ких добавок зазвичай не викликає ника-ких неприємних відчуттів в шлунково-кишковому тракті, добре засвоюється і перетравлюється. Але молоко потрібно вживати відділень-льно від інших продуктів. Також кисломолочні продукти не тільки є невід'ємним елементом здорового харчування, а й гарної фігури.
Молоко не тільки володіє пита-них властивостями, але і несе в собі якусь позитивну інформацію. Згідно аюрведичні кано-нам, молоко - це самий незвичайний-ний продукт. Адже воно підтримує і дає сили щойно народженому організму. Можна сказати, що разом з цим високоенергетичних напоєм дитині передається любов матері. До того ж в молоці містяться прак-тично всі необхідні для роз-ку і зростання малюка речовини. Багато діток із задоволенням випивають на ніч чашечку молока. Воно знижує секрецію шлункового соку, воздейст-яття на рецептори шлунка і оказива-ет заспокійливу дію. Необхідно враховувати таке свойст-во молока, як фіксація токсинів, кото-які можуть надходити з їжею. Тому під час гострої хвороби (ангіна, грип) потрібно дотримуватися безмолочну дієту, щоб знизити рівень патоген-ної слизу в організмі. Але цю особ-ність молока можна успішно вико-ти при лікуванні бронхітів. І якщо молоко високої якості, то воно швидко і легко засвоюється нашим організмом, не викликаючи ніякого дис-комфорту в шлунково-кишковому тракті.
Нашому організму також необ-діми жири: без них шкіра не буде пружною, а волосся блискучими. Рас-тітельнимі маслом (бажано олив-ковим) заправляй салати. До огіркам, помідорам і зелені можна додавати сир - вийде надзвичайно смак-ний, а головне, корисний салат! Якщо харчуватися виключно сири-ми овочами та фруктами, це загрожує дефіцитом білків, які є будівельним матеріалом для клітин і джерелом незамінних аміно-кислот. Включи у свій раціон пісне і дієтичне м'ясо (яловичина, кроль-чатина). Якщо ти не м'ясоїд, готуй морську рибу: минтая, окуня. Можна також є коропа і судака - звичний-ні для нашого організму види риби. До рибних блюд додавай м'яту (при-дає аромат), петрушку, білий перець.
Починаємо профілактику
Якщо ти схильна до заболевани-ям шлунково-кишкового тракту і спостерігається у специалис-та, то вже з середини серпня починай профілактику сезонних загострень. Якщо ти дійсно піклуєшся про здорове харчування, гарну фігуру і відмінному самопочутті, скористайся наступним радою. Фахівці рекомендують на убуває-щей Місяці пити настій з насіння льону або відвар вівса. Льон і овес володіють обволікаючим дією і знімають подразнення слизової шлунка. Візьми десертну ложку злаків, залий склянкою окропу і дай настоятися 10-15 хвилин. Приймай на ніч або вранці натщесерце за годину до їжі. Трохи пізніше (в октяб-ре-листопаді) можна переходити на слад-коватие каші на молоці: гарбузову, рисову, гречану. Це також отлич-ний спосіб підтримати свій желудоч-но-кишковий тракт в хорошій формі і не набрати зайвих калорій.
Якщо у тебе підвищена кислотність, це не привід відмовлятися від вітамінних ягід і фруктів. Щоб осла-бити кислинку, наприклад, чорної смородини, запро-товь з неї смачний і корисний напій з Кефі-ром. Ягоди ретельно про-мій, подрібнюв в блендері, а потім протри через сито. Отриману масу додай в кефір. Можеш так-же покласти в коктейль кілька кубиків льоду, коричневий цукор, мед, квітковий пилок - Інграм-діенти вибирай по своє-му смаком. Такий корисний напій ти можеш готувати собі хоч щодня!
Напій для гарної фігури
Мінус 800 г за один день! Влаштуй собі розвантажувальний день на молоці з зеленим чаєм. Робити це потрібно на спадаючу Місяць. Цей напій не тільки перебиває голод, а й містить багато поживних речовин. Зокрема, танін має виражену антиоксидантну і тонізі-рующее дію. Візьми 1 -1,5 ст. л. зеленого чаю і завари його 1,5 л гарячого молока (2,5-3% жирності). Дай настоятися кілька хвилин, потім процідити і пий напій протягом дня. Цей чай володіє сильним сечогінним і желче-гонним дією. Тому додатково потрібно випивати (до 18 годин) 2 л простий або мінеральної води без газу. Цей напій допоможе за один день скинути 800 грам зайвої ваги!
Відчуваєш неприємні відчуття в шлунково-кишковому тракті? Приготуй собі цілющий збір з трав і дотримуйся дієту. Якщо ти точно знаєш, що в тебе не гостре отруєння і не обост-ширення якого-небудь хронічного захворювання, в першу чергу перейди на максимально щадячи-щую дієту. Їж легкі разва-ренние каші на воді, протерту їжу, виключи зі свого раціону смажені і гострі страви. Добре допомагає впоратися з диском-фортом в шлунково-кишковому тракті настій з трав. Наприклад, таких як: реп'ях, колір-ки ромашки, листя подорож-ника, квітки календули, корінь солодки, алтей, фенхель, насіння кропу. Можеш використовувати для складання цілющого збору ті трави, які є в тебе під рукою. Попередньо подрібни їх в кавомолці. Візьми десерт-ву ложку збору і залий 300-400 мл окропу. Потім дай годину насто-яться. Приймай 3-4 рази на день по 1/4 частини настою.