Всі ми знаємо, що слива - це дуже смачний фрукт, але не всезнаючі, що він ще й дуже корисний. У літній період, напевно, в кожному будинку настоль варто чашка синіх, жовтих або червоних слив. Ці плоди з давніх временславятся своїми корисними лікарськими властивостями.
Як іоткуда з'явилася зливу?
Ще дуже давно природа познайомила ніжну і м'яку аличу снеказістим терном, а в результаті з'явилася дика смачна зливу.
Приморські райони Кавказу і Північний Іран вважаються родінойетого фруктового дерева. З роками завдяки селекції плоди набували разниеформи і кольору.
Полезниесвойства сливи
Весь рік цей смачний фрукт використовують в кулінарії, парфумерії, медицині і косметології. За допомогою слив можна приготувати самиеразнообразние дуже смачні страви. Крім того, весь літній сезон і до кінця осеніетот фрукт поправляє наше здоров'я. Найсвіжіші сливи відновлюють работукішечніка у вигляді легкого слабітельного.Желтие плоди багаті вітаміном А, тому відмінно впливають на зреніе.Но найкориснішими вважаються сині сорти слив. Вони містять у собі вітаміни Р ігруппи В, тому особливо можуть допомогти при ревматизмі, подагрі, туберкульозі, підвищеному тиску і мочекаменнойболезні.
Лечебниесвойства сливи
І свіжі, і сушені сливи, особливо чорнослив, оченьполезни для атонії кишечника і запорах. Крім того, слива виводить нежелательнийхолестерін з крові. Якщо ви страждаєте на захворювання нирок або гіпертоніческойболезнью, то ці плоди для вас просто незамінні. У них містяться соедіненіякалія, які мають сечогінну дію, тому виводять солі і воду з організму. Листя сливи також дуже корисні. Примочки і відвари з листя сливи оказиваютзажівляющее дію.
У 100 г цих фруктів міститься 214 мг солей калію. А оночень потрібен нашому організму, тому що володіє фізіологічними властивостями, бере участь у процесі передачі нервових імпульсів, підтримує кислотно-щелочнойбаланс і серцеву діяльність, сприяє скороченню м'язів. Дія каліяспособствует виведенню сечі і посиленню процесів відділення жовчі.
Слива дуже корисна при атеросклерозі і для повишеніясекреціі шлункового соку.
І сливові листя, і плоди містять кумарини, речовини, які запобігають утворенню тромбів на кровоносних судинах, расшіряюткоронарние судини і виліковують тромбози.
Плоди сливи засвоюються організмом легко, вони расслабляютніжній травний тракт, прочищають шлунок і утворюють кров'яні тільця. Прізаболеваніях, які пов'язані з надлишком жовчі, сливи особливо можуть помочь.Оні зміцнюють печінку, виводять токсини з організму і очищають кров. Сушениесліви здатні знижувати температуру при лихоманці.
А от якщо ви з'їли кислий фрукт, значить, він ще не дозрів, тому і користі ніякої вони не принесуть.
Прімененіесліви
Слива вкулінаріі
Слива - це такий фрукт, який корисний і в свіжому вигляді, іпосле переробки. Ці плоди сушать, щоб отримати чорнослив, заморожують, щоб варити компоти, додавати в начинки для пирогів, роблять варення, пюре, мармелад, желе, підливи, цукати, маринади, пастилу, різні приправи і віджимають сік. Зі слив роблять настоянки, наливки, звичайно ж, м'яку горілку, яка називається сливовицею, крім того, етіплоди в'ялять, маринують і мочать.
Слива внародной медицині
У народі сливи широко використовуються при захворюваннях нирок, печінки і ревматичних болях. Древесінасліви має потогінний властивістю, квітки - проносну дію, а кора -жаропоніжающім.
Люди, які страждають від млявості кишечника, повинні внести всвой раціон ці фрукти, тому що вони запобігають розвитку гнильних процессовв кишечнику.
Слива вкосметологіі
Слива здатна омолоджувати шкіру і робити її пружною. Ноперед тим як використовувати цей фрукт, потрібно знати, що дуже важливо зробити неменш 17-20 процедур (масок).
Якщо у вас нормальна і суха шкіра, тоді потрібно смешіватьсліви з густими вершками або сметаной.Еслі у вас жирна шкіра, тоді м'якоть сливи потрібно змішувати з курінимбелком.
Так само сливову м'якоть використовують не тільки для масок, але ідля кремів і лосьйонів.
Кісточки слив
Дуже корисні будуть кісточки цього фрукта людям, які страждають болями в попереку. Потрібно наполягти кісточки на горілці ілірастереть їх в порошок і втирати у хворі місця в якості знеболювального.
Профілактика раку
Ми вже з'ясували, що слива містить масу вітамінів і мікроелементів, які необхідні нам для життєдіяльності всього організму.
Крім техболезней, які може лікувати і запобігати слива, є ще така страшнаяболезнь як рак. Дослідження вчених показали, що в цьому фрукті естьантоціаніни, які не дають розвиватися раковим пухлинам. Етовещества-барвники, які дають овочам і фруктам фіолетовий колір. Антоціанінисодержатся не тільки в сливах, але і в інших фруктах і овочах, наприклад, в баклажанеоні теж є, але слива багата ними набагато більше.
Учениеутверждают, що антоціаніни не тільки не дають з'являтися новим раковим клітинам, але і здатні сповільнювати зростання пухлин, які вже виникли, також защіщаютнервную систему від руйнування і покращують пам'ять. Для профілактики раканеобходімо на добу з'їдати 200 грам фіолетових плодів слив. На жовті слівинадеяться не варто, в них немає антоцианінів, але зате вони багаті вітаміном С.
Протівопоказаніяк вживання сливи
Не можна вживати сливи при ожирінні та цукровому діабете.Кроме того, дітям потрібно давати сливи особливо обережно, тому що у них могутвознікнуть шлункові болі, пронос, бурчання в шлунку і расстройстважелудочно-кишкового тракту.
Обережно потрібно пити сливовий сік при подагрі і ревматизмі, тому що ці хвороби потребують води, а сливовий сік її, навпаки, виводить з організму.
Протипоказаний сливовий сік при цукровому діабеті з-засвоего вмісту цукру, такий сік можна пити діабетикам тільки маленькими дозами.
Каксобірать, купити і зберегти сливи
Збирати сливовий урожай потрібно за 2-3 дні до полногосозреванія, але так щоб вони не були зеленимі.Дома потрібно зберігати плоди в поліетиленовому пакеті з отворами, в томместе холодильника, яке призначене для фруктів і овочів. За таких умов сливи можуть зберігати около20 днів, не втрачаючи корисних речовин. А ось чорнослив потрібно зберігати в сухомпрохладном місці.
Щоб надовго зберегти сливи, потрібно дістати з них кісточки, а плоди укласти в зручну ємність й поклали в морозильну камеру. Можна, наприклад, використовувати вакуумниеупаковкі. Краще всього використовувати скляні ємності, тому що вони в отличиеот пластмаси не виділяють шкідливих речовин. При такому зберіганні фрукти сохраняютв собі всі корисні речовини.
Коли купуєте сливи, потрібно пам'ятати, що якщо вони билісорвани в недостиглому вигляді, то вони вже ніколи не зможуть знайти нужниемікроелементи і вітаміни. Саме поетомувибірайте тільки стиглі плоди. Але також пам'ятайте, що не нужновибірать переспілі фрукти, вони не призначені для тривалого храненія.Помніте, що сливи повинні бути обов'язково з восковим нальотом.
Слива - це унікальний продукт, який здатний допомогти присамая різних недугах. Ці плоти настільки багатогранні, що їх можна употребляти для профілактики, і для лікування, і просто тому що вони надзвичайно пріятнина смак.