- Слива - 3 Кілограма
- Цукор - 3/4 склянки
Промиваємо наші сливи проточною водою. Зливи розрізаємо навпіл, видаляємо кісточки. Викладаємо сливи на деко розрізом вгору, ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин. Якщо сливи дрібні - температуру ставте поменше, щоб сливи не підгоріли. Зливи дістаємо з духовки, даємо їм охолонути до кімнатної температури. Складаємо сливи в чашу блендера або кухонного комбайна. Подрібнюємо до отримання однорідної маси. Переливаємо у велику миску. Додаємо цукор, гарненько перемішуємо. Застеляємо деко пергаментним папером. Рівномірно розподіляємо по деку шар сливового пюре товщиною приблизно 0.5 см. У мене із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло цілих три дека. Раніше смокви сушили на сонці, на це йшло 2-3 дні. Ми зробимо інакше: розігріємо духовку до 60-70 градусів і поставимо туди наш деко годин на 6-8. За цей час смоква повністю висохне і знайде гладку поверхню. Власне, залишається тільки нарізати смокви і красиво загорнути - як на фото. Діти будуть у захваті :)
Кількість порцій: 20