Від помірного вживання солодкого організм получаетпользу, так як солодке збагачує його вуглеводами, які так необхідні дляправільной роботи організму.
Повноцінний клітинний обмін безпосередньо залежить від регулярностіпоступленія вуглеводів, що забезпечують його енергією, в організм людини. Цукор, наприклад, сприяє виробленню серотоніну (він же «гормон щастя»). Однаконужно пам'ятати, що все має бути в міру, а при надмірній любові до сладкомунужно бути готовими до того, що зі здоров'ям виникнуть серйозні проблеми.
Чрезмерноеупотребленіе солодкого може призвести до безпліддя
Фахівці з Гарвардського університету проводіліісследованія, під час яких виявили взаємозв'язок між здатністю іметьдетей і зловживанням солодкого. Так, наприклад, надлишок цукру напрямуювліяет на формування організмом естрогену і тестостерону. Більше того, споживані цукру з кондитерських виробів збільшують рівень ліпідів, які виробляє печінка. Ліпіди в свою чергу впливають на рівень особогобелка - знижується рівень SHBG. Цей білок відповідає за баланс естрогену ітестостерона в крові, тому його недолік веде до розвитку безпліддя.
Ще одна проблема отсладкого - молочниця
Від молочниці (він жеурогенітальний кандидоз) найчастіше страждають дівчата, употребляющіесладкое у великій кількості. Причиною розвитку молочниці є грибки ізрода Candida, які є майже в кожного, але варто зазначити, що про болезніречь йде тільки тоді, коли їх стає дуже багато. Кількість етіхгрібков може почати збільшуватися від углеводсодержащих їжі (разлічниесладості) і від прийому антибіотиків.
Злоупотребленіесладкім призводить до раку кишечника
Підшлункова залоза при вживанні у великій колічествесладкіх борошняних виробів змушена виробляти інсулін в посиленому режимі, щоможе спровокувати в кишечнику утворення злоякісних пухлин. На такойвивод вчених наштовхнуло висновок, який було зроблено в ході спостереження заженщінамі (у дослідженні брало участь кілька тисяч жінок). Після цього американські вчені рак сталіотносіть до сумних наслідків зловживання солодкого.
Солодощі небезпечні длямозга
Незважаючи на те, що багато хто думає, що для мізків сладкоеполезно, іспанські фахівці стверджують зворотне - цукор на мозок человекапагубно впливає. Вчені досліджували на мишах синдром Лафора (редкаянаследственная хвороба). При цьому захворюванні через те, що в клітинах мозгаскаплівается глікоген, розвиваються епілептичні припадки, це може дажепрівесті до недоумства і руховим порушень.
Щоб глікоген на клітинах мозку не накопичувався, організмвирабативает два види особливого білка, за вироблення кожного виду відповідає свойособий ген і якщо хоча б один з цих генів пошкоджується, починає развіватьсясіндром Лафора.
Під час наукових досліджень вчені з государственногоуніверсітета Каліфорнії зробили цікаві висновки. Дослідження проводилися вишкіл-інтернатах (803) і колоніях (9) для неповнолітніх, в раціонепітанія солодощі і цукор замінялися овочами та фруктами і результат превзошеллюбие очікування: оцінки дітей через рік в середньому зросли на 1 бал (п'ятибальна шкала), а половина дітей, у яких спостерігалася задержкаумственного розвитку, визнали здоровими.
Цукор укорачіваетпродолжітельность життя
Німецькі вчені теж були зацікавлені в тому, як сахарвліяет на здоров'я. У ході роботи ними було виявлено, що глюкоза можетсократіть життя людини приблизно на 25% (або 15 років життя). Через час етівиводи підтвердили дослідники з Інституту біологічних досліджень Салкав Каліфорнії.
Солодке вреднобеременним
Якщо майбутня мама вживає багато солодкого, то в ееорганізме спостерігається надлишок вуглеводів, що в майбутньому у її дитини можевикликати алергічні реакції, через це ймовірність розвитку захворювань ЦНСувелічівается в кілька разів.
Шкода солодощів замінник цукру
Деякі в пошуках заміни солодкого вживають заменітелісахара, так як за смаковими якостями вони відрізняються незначно, та й менеекалорійние. Найбільш поширеними замінниками цукру є ксиліт, сорбіт, сукламат, сахарин, аспартам. На перший погляд може здатися, що етополезние речовини, проте для організму вони небезпечні. Сахарин (випускаетсяв таблетках по 40 мг), наприклад, у великих дозах призводить до розвитку раковихобразованій, тому в добу можна вживати 4 таблетки, не більше. Сукламат аспартам може стати причиною розвитку алергій. Ксиліт і сорбіт обладаютжелчегонним і послаблюючу ефектами.
Британськими вченими не так давно було встановлено, чтосорбіт (Е420) - замінник цукру може привести до болів у животі, красстройству кишечника і діареї. Варто відзначити, що цей замінник сахараіспользуется у виробництві жувальних гумок у великих дозах. Крім того, всостав деяких зубних паст також входить цей замінник цукру.
Що робити, якщо не виходить повністю відмовитися отсладостей? Тоді залишається строго дотримувати помірність! Але якщо ви вирішили себяогранічіть в споживанні солодкого, тоді вам обов'язково допоможуть советидіетологов:
- сахарможно замінити сухофруктами і медом;
- сладкіегазірованние напої намагайтеся замінити мінеральною водою;
- повозможності пийте каву і чай без цукру;
- сократітепотребленіе глюкози, використовуйте «природні» підсолоджувачі: лактулозу іліфруктозу, які у великих кількостях містяться у фруктах.