Після зими організм виснажений і смачна і корисна їжа для організму буде дуже до речі. Йому не вистачає сонця і руху, він страждає від дефіциту вітамінів і свіжих овочів-фруктів. У підсумку навесні ми маємо сумну картину: тьмяний колір обличчя, поріділа шевелюра, перепади настрою, хронічна втома.Спеціаліст по правильному харчуванню, підтвердила мої здогади: занепад сил, апатія, нервозність, швидка стомлюваність, пригнічений стан - звична справа в середині весни. Такі стани безпосередньо пов'язані з нестачею певних вітамінів і мікроелементів. Щоб позбутися від весняної хандри, досить дотримуватися особливої меню - дієти гарного настрою. Однак її результативність залежить від безлічі факторів.
Для початку слід відмовитися від надмірного захоплення солодощами, картоплею, жирними стравами і фаст-фудом. Потім ввести в меню смачну і корисну їжу для організму, а також продукти-антидепресанти: вони містять саме ті речовини, які забезпечать позитивний настрій і прилив сил. Зауважте, без загрози для талії!
Куряче м'ясо
У м'ясі курки містяться білки, з якими організм отримує амінокислоту триптофан. Чим більше в нашому раціоні продуктів з цим елементом, тим вище рівень гормону щастя серотоніна - і тим краще ми себе почуваємо. Не любите курятину? Є й інші джерела триптофану - червоне пісне м'ясо, індичка, яйця і зернові.
Банани
Вчені виявили в цих фруктах алкалоїд харман. Основу цієї речовини становить мескалін - природна речовина, що викликає почуття ейфорії. І хоча в бананах алкалоїд присутній в дуже малих кількостях, його цілком достатньо для припливу сил і підвищення життєвого тонусу. Ці фрукти поживні, легко засвоюються, не викликають алергії. Вони багаті магнієм і калієм, а ці мікроелементи необхідні людині при емоційних і фізичних перевантаженнях. Але не перестарайтеся в гонитві за щастям: банани дуже калорійні. Якщо з'їдати більше двох фруктів в день (та ще й на ніч), є ризик набрати зайву вагу.
Риба
Жирні сорти: лосось, макрель, скумбрія і сардини - смачні, низькокалорійні і володіють безперечними дієтичними властивостями. Роль борців з поганим настроєм виконують омега-3 жирні кислоти і амінокислота триптофан, необхідні для утворення серотоніну, які містяться у смачну і корисну їжу для організму. Багато в жирній рибі і вітаміну В6 - він відповідає за настрій і зміцнює імунітет. Організм не здатний виробити всі ці речовини. Тому щоб поліпшити роботу мозкових клітин і не дати
депресії розвинутися, не забувайте ставити страви з риби на стіл. Дієтологи рекомендують вживати їх не рідше 3-4 разів на тиждень по 100 -150 м Віддайте перевагу запеченої в духовці, тушкованої або відвареної рибку - вона корисніше, ніж смажена в клярі.
Вівсянка і гречка
На відміну від випічки і солодощів, крупи містять складні вуглеводи, які повільно розщеплюються і забезпечують постійний приплив енергії. Крім вітамінів групи В і амінокислоти триптофан, що нормалізують роботу нервової системи, в кашах є селен - мінерал, необхідний для відмінного настрою. Якщо в нашому раціоні не вистачає селену, ми швидко втомлюємося, і навіть звичайні завдання здаються нездійсненними. Залізо, що міститься в крупах, відповідає за хороший кровообіг, а магній підвищує стресостійкість та заспокоює розігралися нерви.
Горіхи
Волоські, арахіс, фундук, кешью, кедрові - содержатбіологіческі активні речовини, які благотворно впливають на судини і гостроту розуму. У горіхах багато поліненасичених жирних кислот - вони необхідні для нормальної роботи клітин мозку. Вітамін В6 і триптофан додають нам енергії, бадьорості і сил. Введіть в денний раціон 30-50 г горіхів - це додасть сили і підніме настрій.
Шоколад
У какао-бобах, з яких роблять шоколад, міститься магній, що захищає нас від стресів і хронічної втоми, а ще - фенілетиламін. Він виробляється в організмі, коли людина закохана або щасливий. З'їдаючи скибочку шоколаду, ми стимулюємо центр задоволення в мозку і сприяємо утворенню серотоніну. Нещодавно у складі шоколаду виявили речовини, подібні за своїми властивостями наркотичних. З'їж шматочок - і не можеш зупинитися! І не треба зупинятися, головне - вибирати правильний шоколад, тобто чорний. Саме в ньому найбільше цінних речовин.
Сир
На думку вчених, всі види сиру допомагають протистояти депресій і стресів, якщо значно частіше вживати смачну і корисну їжу для організму. І справа навіть не в приємному смаку і тонкому ароматі, які вже самі по собі підвищують настрій. У сирі присутні три амінокислоти гарного настрою - тирамін, триктамін і фенілетиламін. А ще багато інших корисних речовин: вітамін В2 підтримує нервову систему, а В2 сприяє кровотворенню і бере участь у виробленні серотоніну. Завдяки вмісту в сирі вітаміну РР ми не піддаємося дратівливості, слабкості і безсонні. Радує і велика різноманітність сортів: брі, фета, чеддер, Моцарелла, камамбер, рокфор - кожен день нове задоволення! Денна норма - 30-50 г залежно від жирності.