Варимо полунично-черешневий компот Смак цього річного ароматного узвару передбачувано незрівнянний! Більше відчувається полуниця, черешня з більш делікатною ноткою на других ролях. Для приготування компоту слід брати виключно стиглі і не зіпсовані плоди. На жаль, багато припускаються помилки вважаючи, що в компоті всі недоліки нівелюються. Це не так і пара підгнилих ягід можуть безповоротно зіпсувати напій. Тому слід перевірити плоди перед приготуванням. Черешню слід використовувати разом з кісточкою. Як і у випадку з вишнею, саме кісточка надає особливий смак, дуже характерний. Шкода кісточки вишні, зокрема, можуть принести лише якщо варення або компот, які закатані і зберігаються більше року. Цукор кладу, як правило, в заниженою пропорції, хто любить послаще додавайте ще. Плоди кладу в холодну воду, щоб у міру нагрівання весь сік поступово переходив у воду. Залишаю компот, щоб він охолов до кімнатної температури, так смак напою стає більш насиченим і яскравим.
Інгредієнти:- Полуниця 150 г
- Черешня 150 г
- Цукор 100 г
- Вода 1300 мл
- Крок 1 Підготувати полуницю, черешню, цукор і воду.
- Крок 2 У полуниці видалити плодоніжки, промити ягоди.
- Крок 3 Черешню також звільнити від плодоніжок і промити.
- Крок 4 У каструлю налити чисту воду, помістити цукор і підготовлені плоди.
- Крок 5 Довести до кипіння і відставити убік. Дати охолонути до кімнатної температури. Смачний річний компот готовий!