Компот з полуниці

Для компоту з полуниці нам знадобиться, власне, полуниця, цукор і вода. І, звичайно, трилітрові простерилізовані банки. Можна банки просто гарненько вимити й висушити. Не забудьте кришки в окріп покласти на пару хвилинок. Рецепт прописала з розрахунку на одну трилітрову банку, але ви робіть все по інтуїції (маю на увазі ягоди, вони повинні заповнити чверть або трохи більше банки). Як зробити компот з полуниці: 1. Спочатку переберіть і промийте ягоди, видаліть чашолистки і пошкоджену полуницю. Головне, щоб ягідки були чисті, від цього залежить, "вистрілить" Чи наш компот. 2. Чисті ягоди викладіть в банки. Як я вже згадувала, банку полуницею заповніть на чверть або трохи більше. 3. Тепер відваріть цукровий сироп. Зазвичай я розраховую так: стакан цукру на літр води. У каструлю налийте води (скільки потрібно), доведіть до кипіння і всипте цукор. Заважайте. Коли цукор розчиниться і вода закипить - наш сиропчик готовий! 4. У банку наливаємо невелику кількість сиропу. Щоб вона не лопнула, ви її проверніть, щоб гарячий сироп зігрів її стінки, а потім тонкою цівкою влийте залишився сироп. 5. Наповнену банку накрийте прокипяченной жерстяної кришкою, що не закочуючи її, простерилизуйте на слабкому вогні протягом 10 хвилин. 6. Кришки закатати, банки переверніть і укутайте в рушник на ніч. Компот з полуниці готовий!

Кількість порцій: 5