- листкове тісто - 2 Штуки
- яблука - 8 Штук
- вершкове масло - 30 Грам
- цукрова пудра - 50 Грам
- жовток яйця - 1 Штука
Очистити яблука і розрізати навпіл поперек. Видалити серцевину, не страшно, якщо яблука будуть ламатися Розрізати кожну половину яблука навпіл. Розтопити вершкове масло у великій каструлі або сковороді. Потім насипати цукрову пудру і покласти яблука зверху. Залишити карамелізовиваться на повільному вогні. Тим часом, розкачати перший шар тіста, проколоти його виделкою і знову поставити в холодильник Розкачати другий шар тіста (це буде "кришка") і зробити невеликий отвір в центрі, для виходу пари під час приготування. Покласти назад в холодильник. Яблука будуть карамельними приблизно через 30 хвилин. Дістаньте перший шар тіста, покладіть на робочу поверхню і розподіліть яблука карамельної стороною вгору і ближче до центру. Змочіть краї тіста холодною водою. Закрийте пиріг другим шаром тіста. Склейте краю пирога. Якщо необхідно вирізати круглі краю і відрізати зайве. Змастити збитим жовтком яйця Поставити в холодильник, в той час як духовка буде розігріватися до 210 ° C. Поставити в духовку приблизно на 25 хвилин. Стежити за забарвленням: як тільки він буде виглядати як фото, тоді можна діставати. Подавати теплим, якщо це можливо.
Кількість порцій: 10