- середніх яблук - 6 Штук
- лимона, сік - 1/2 Штуки
- вершкового масла - 6 Ст. ложок
- цукру - 1 1/3 Чашки
- листкове тісто - 1 Штука
1. Яблука очистити, розрізати навпіл і витягнути серцевину. Розрізати кожну половинку на 2 частини. Перемішати яблука в мисці з лимонним соком і 1/3 склянки цукру. Дати постояти протягом 15 хвилин. 2. Розтопити вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Висипати залишився 1 склянка цукру і збити суміш до кольору блідою карамелі. 3. Зняти з вогню, додати яблука в один шар, а потім поверх викласти другий шар з решти скибочок, починаючи від центру. 4. Повернути сковороду на плиту і готувати 20-25 хвилин на помірно сильному вогні. Ложкою періодично черпайте карамель і поливайте нею яблука. 5. Якщо вам здається, що яблука в центрі готуються швидше, ніж інші, поміняйте їх місцями. Під час приготування яблука зменшаться в розмірі та другий шар, можливо, зникне. 6. Розігріти духовку до 200 градусів. Розкачати тестів коло під форму і обрізати, якщо необхідно. Зробити чотири отвори в тісті. Зняти сковороду з вогню і викласти тісто поверх яблук. Заправити тісто по краях під яблука. Випікати до тих пір, поки тісто не стане золотистого кольору, близько 20 хвилин. Подавати тарт зі збитими вершками.
Кількість порцій: 8