Інгредієнти:
Інструкції
Розігріти духовку до 215 градусів. Викласти кірку для пирога на лист для випічки, накрити алюмінієвою фольгою і випікати до злегка золотистого кольору, близько 20 хвилин.
Видалити фольгу і запікати без фольги, від 5 до 10 хвилин. Охолодити.
Зменшити температуру в духовці до 175 градусів.
У великій мисці збити яйця, цукор, сметану і сіль, поступово додати лимонний сік. Вилити суміш на готову кірку для пирога.
Випікати на аркуші для від 25 до 35 хвилин. Охолодити повністю. Зробити верхній шар.
Для цього залити желатин 2 столовими ложками холодної води в маленькій каструлі, дати постояти близько 5 хвилин. Нагріти суміш на дуже слабкому вогні, помішуючи, поки желатин розчиниться.
Дати охолонути.
У великій мисці, використовуючи електричний міксер, збити вершки з цукром. Поступово додати желатин і продовжити збивати.
Використовуючи гумовий шпатель, викласти крем на верхівку пирога і розрівняти.
Охолодити принаймні 1 годину і подавати. Пиріг може бути приготований за добу до подачі до столу.
Кількість порцій: 12