- тонких спагетті - 650 Грам
- вершкового масла - 4 Ст. ложки
- часник - 4 зубчики
- білих грибів - 450 Грам
- солі - 1/2 чайної ложки
- білого вина - 1 Чашка
- борошна - 1/3 склянки
- бульйону з індички (або курячого) - 4 Чашки
- вершкового сиру - 240 Грам
- вареної індички - 3 Чашки
- маслин - 1 Стакан
- зеленого горошку - 1 1/2 склянки
- бекону - 4 скибочки
- сиру Монтерей Джек - 1 Стакан
- сиру Пармезан - 1 Стакан
- сіль і перець - За смаком
- панірувальних сухарів - 1 Стакан
1. Бекон обсмажити і нарізати на шматочки. Відварити спагетті до напівготовності, відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду і відкласти в сторону. У великій каструлі нагріти вершкове масло на сильному вогні. Додати нарізаний часник і смажити 2 хвилини. 2. Додати розрізані на 4 частини гриби і сіль, смажити 2 хвилини. Влити біле вино і готувати кілька хвилин до тих пір, поки рідина не зменшиться наполовину. 3. Висипати борошно, перемішати і готувати 1 хвилину. Влити бульйон і перемішати, готувати ще кілька хвилин, поки соус загусне. 4. Зменшити вогонь до середнього. Нарізати вершковий сир на шматочки і додати в каструлю. Розмішати його, поки він частково не розплавиться. 5. Додати нарізану на шматочки індичку, дрібно нарізані маслини, зелений горошок, бекон і тертий сир двох видів. 6. Перемішати, додати сіль і перець по мірі необхідності. 7. Додати відварені спагетті і перемішати. Додати додатковий бульйон, якщо ви хочете зробити страву більш соковитим. 8. Вилити суміш у велику форму для випічки і посипати зверху панірувальними сухарями. Випікати в духовці при 175 градусах 20 хвилин, поки верхівка не стане золотавого кольору.
Кількість порцій: 12