- Оселедець - 1 Штука (слабосолона; одне філе без шкіри і кісток)
- Яблуко - 1 Штука (кисло-солодке; середнє)
- Цибуля червоний - 0,25 Штуки (невелика цибулина)
- Журавлина - 0,25 Склянки (свіжа або свіжоморожена; + кілька ягід для прикраси)
- Йогурт - 1 Ст. ложка (натуральний, без добавок)
- Сік лимона - 1 Чайна ложка
- Цукор - 1,5 чайної ложки
- Кріп - 1 Штука (для прикраси; гілочка)
Філе оселедця і цибулю порізати дрібними кубиками. Яблуко очистити, видалити седцевіну. Половину яблука порізати, додати журавлину. Подрібнити блендером. Додати пару крапель соку лимона, йогурт, цукор, збити блендером до однорідності. Залишилася половину яблука порізати дрібними кубиками, скропити соком лимона. В чарки викладаємо шарами: оселедець із цибулею, яблуко, яблучно-журавлинний мус. Прикрашаємо ягодою журавлини і зеленню кропу. Смачного!
Кількість порцій: 4-6