Інгредієнти:
Інструкції
1. Заповнити велику миску холодною водою. Нарізати цибулю-порей на тонкі шматочки товщиною 6 мм, щоб вийшло приблизно 3 чашки.
Додати цибулю-порей у воду і очистити кільця від бруду і піску.
Викласти цибулю на блюдо або тарілку і обсушити. Тим часом розігріти велику сковороду на середньому вогні.
Додати вершкове масло, оливкова олія і, як тільки вони повністю розтануть, додати цибулю-порей шматочками. Посипати 1/2 чайної ложки солі і декількома пучками чорного перцю.
Зменшити вогонь до слабкого, накрити кришкою і смажити цибулю-порей 25 хвилин, помішуючи іноді. Додати приправи за смаком.
2. Нарізати хліб на скибочки товщиною 1 см.
У той час як готується цибулю-порей, змастити скибочки хліба оливковою олією і посипати сіллю. Обсмажити скибочки до золотистого кольору.
Ви можете відразу викласти сир, коли тости смажаться, або додати його в кінці.
3. Викласти підсмажену цибулю-порей на тости. Посипати сиром, якщо ви ще не робили цього.
Додати кілька крапель лимонного соку при бажанні. Відразу ж подавати.
Кількість порцій: 2-6