Млинці з відтінком кави Товстенькі, пористі млинці з насиченим шоколадним смаком і злегка помітним відтінком кави! Такі млинці ідеально подавати зі згущеним молоком, сиропом, так як вони вдячно вбирають в себе всі ці смачні солодкі соуси і дарують натомість непередаване гастрономічне насолоду! З таких млинців цілком можна приготувати міні-тортик, так як вони виходять товстенькими, пишними! Пробуйте обов'язково, рекомендую!
Інгредієнти:- Какао порошок 2.5 ст. л.
- Кава мелений 1 ч. Л.
- Яйця курячі 2 шт.
- Борошно пшеничне 9 ст. л.
- Сода 0.5 ч. Л.
- Молоко 350 мл
- Цукор 3 ст. л.
- Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.
- Крок 1 Для приготування шоколадно-кавових млинців нам знадобляться наступні продукти: какао-порошок, мелений кава, цукор, курячі яйця, пшеничне борошно, сода, молоко, олія соняшникова рафінована.
- Крок 2 У 100 мл молока всипаємо мелений кави, ставимо на вогонь, даємо молоку закипіти і проварюємо 1 хвилину. Далі кавове молоко проціджуємо через ситечко - вийшло відціджену кавове молоко вливаємо в молоко, що залишилося.
- Крок 3 У мисці з'єднуємо курячі яйця, какао-порошок і цукор.
- Крок 4 Ретельно змішуємо віночком.
- Крок 5 Всипаємо борошно, змішане з содою. Вимішуємо неретельно, тільки злегка перемішуємо по можливості, тому що маса на цьому етапі густа.
- Крок 6 Вводимо молоко. Вимішуємо тісто до млинцевій консистенції, щоб не було грудок.
- Крок 7 Вливаємо в шоколадне тісто соняшникова рафінована олія, ще раз перемішуємо.
- Крок 8 Ось таке у нас виходить шоколадне тісто.
- Крок 9 Смажимо млинці на середньому вогні. Наливаємо на сковороду трохи менше ополоника тесту, коли млинець покриється пухирцями і обжарится з нижньої сторони - перевертаємо, доводимо до готовності іншу сторону.
- Крок 10 Ось такі у нас виходять красавчики! Пористі, товстенькі, мені чимось нагадують за смаком віденські вафлі. Подавайте обов'язково з сиропом, згущеним молоком, солодким фруктовим або ягідним соусом !!!